Kunsten med foie gras: tradisjonelt håndverk og respektfull produksjon
Hel andelever foie gras er en kulinarisk delikatesse laget av forstørrede lever fra nøye utvalgte ender, hvor endene mates med en spesiell fettrik diett, noe som gir en lever med kremet tekstur og eksepsjonelt rik smak, verdsatt for sin delikate kremethet og subtile toner.
Denne kulinariske skatten er favoritten til verdens beste restauranter på grunn av sin vakre smak, kulinariske allsidighet, prestisje og kulinariske tradisjon, som gjør den til en høyt verdsatt ingrediens blant kokker og gjester som søker en eksepsjonell gastronomisk opplevelse.
En arv av kunnskap smeltet sammen i minste detalj
Fra begynnelse til slutt i produksjonen er det kjærligheten til matlaging og lidenskapen for lokalområdet som veileder våre dyktige kokker, og vissheten om at kun kvaliteten på foie gras garanterer varigheten av deres arbeid.
De mange turistene som besøker gårdene i Sørvest-Frankrike kan se at fuglene oppdrettes i store utendørs områder. Besøkende, som da kan gi sin egen mening, blir sjelden sjokkert, og de fleste kjøper foie gras.
Med en klar karakter og en fast tekstur er denne andeleveren foie gras nøye utvalgt for sin smak og kremethet.
Best før-datoen for produktet er trykt på baksiden av glasskrukken. Dette produktet kan oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når det er åpnet, kan foie gras oppbevares i flere dager i kjøleskapet. For foie gras i krukke, er det bare å lukke den igjen og oppbevare den i kjøleskapet.
Ikke bekymre deg for kaloriene foie gras gir, fettinnholdet har positive helseeffekter hvis det konsumeres med måte, akkurat som olivenolje.
