Jak używać mieszanki przypraw do foie gras?

Ta 1-kilogramowa mieszanka przypraw jest kluczowym składnikiem, który pozwala wznieść kulinarne kreacje na poziom arcydzieła. Jej doskonale zrównoważona kompozycja intensywnych i subtelnych smaków gwarantuje sukces nawet najbardziej ambitnych przygotowań. Niezależnie od tego, czy zostanie delikatnie posypana na tostach, czy dodana do kompozycji, wnosi aromatyczną finezję, która podkreśla smak, nie dominując go.

Ta mieszanka przypraw podkreśla smak wszystkich dań z kaczki: foie gras do terriny, smażone foie gras, foie gras mi-cuit, piersi i polędwiczki z kaczki. Jej profil aromatyczny wydobywa i podkreśla naturalne walory każdego kawałka, przekształcając kulinarne kreacje w prawdziwe, wyjątkowe dzieła sztuki gastronomicznej.

Podkreśl smak domowego foie gras , posypując odnerwiony płat dwiema łyżeczkami mieszanki, lub ukoronuj kilka plasterków polędwicy wołowej à la Rossini szczyptą przypraw pod koniec gotowania.

Wzbogać wykwintną bitą śmietanę z foie gras, dodając do niej łyżeczkę mieszanki, albo nadaj aromat crème brûlée z foie gras przed jej ujednoliceniem.

Mieszanka doskonale podkreśla również smak samosów, tartaletek z mango i foie gras oraz wykwintnych makaroników z foie gras. Precyzyjne dozowanie i gwarantowane rezultaty przy każdej kulinarnej kreacji.

Skład mieszanki przypraw do foie gras

Dobre przyprawienie zmienia foie gras w prawdziwe arcydzieło. Ta mieszanka brązowego cukru, kwiatu soli, czarnego pieprzu, ziela angielskiego i różowego pieprzu z łatwością nadaje się do stosowania na tostach lub w domowych terrinach. Precyzyjnie odmierzona zapewnia sukces świątecznych przygotowań, dodając im elegancji i wyrafinowania.

Ziele angielskie, kluczowy składnik tej mieszanki, pochodzi z mirtu pieprzowego uprawianego na Antylach i Jamajce. Zbierane przed osiągnięciem dojrzałości i suszone na słońcu, nabiera charakterystycznej brunatnoczerwonej barwy. Nazywane „wszystkimi przyprawami”, łączy smaki pieprzu, cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków, nadając foie gras niezrównate bogactwo aromatów.

Skąd pochodzą mieszanki przypraw do foie gras?

Ta mieszanka przypraw wpisuje się w prestiżową tradycję kulinarną sięgającą XVI wieku. Żydowskie społeczności alzackie stworzyły wówczas mieszanki przypraw przeznaczone specjalnie do przygotowywania foie gras, łącząc kolendrę, gałkę muszkatołową i goździki. To wielowiekowe dziedzictwo gastronomiczne trwa przy każdym użyciu tej mieszanki, podtrzymując doskonałość pradawnej tradycji kulinarnej.

Składniki: kwiat soli, brązowy cukier, czarny pieprz, ziele angielskie, różowy pieprz. Możliwe śladowe ilości alergenów: seler, sezam, gorczyca, orzechy.

Wartość energetyczna na 100 g (energy for 100 g): 838 kJ / 200 kcal
Tłuszcz (fat): 1 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone (of which saturated fat): 0.1 g
Węglowodany (carbohydrate): 47.3 g
W tym cukry (of which sugars): 35.4 g
Białko (protein): 1.8 g
Sól (salt): 35 g

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.