Domaine Tariquet : Dziedzictwo i Wiedza w Gaskonii

Położony w Gaskonii, na południowym zachodzie Francji, Domaine Tariquet należy do tej samej rodziny od 1912 roku. Bracia Armin i Rémy Grassa, piąte pokolenie winiarzy, zarządzają dziś rodzinną posiadłością Domaine Tariquet. Domaine jest właścicielem-zbieraczem: wszystkie wina i Bas-Armagnac pochodzą wyłącznie z winogron zebranych z winnic posiadłości.

Zbiór mechaniczny z odszypułkowaniem bezpośrednio na winorośli, maceracja na skórkach od transportu, następnie w prasach, statyczne klarowanie, chłodzenie z ponownym zawieszeniem najdrobniejszych osadów, fermentacja w termoregulowanych stalowych kadziach.

Rzemieślnicza destylacja Armagnac

Destylacja ciągła w tradycyjnym miedzianym alembiku armagnackim, ogrzewanym ogniem drzewnym. w stuletnich piwnicach o różnej wilgotności, w beczkach o lekkim opale, wykonanych wyłącznie z francuskiego dębu pochodzącego z Vosges i Allier, aby zachować aromaty, delikatność i świeżość eau-de-vie.

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

Ten Bas-Armagnac nosi oznaczenie XO (Extra Old), gwarantujące minimum 10 lat starzenia w dębowych beczkach, co nadaje mu wyjątkową złożoność i elegancję. Posiada również AOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) Bas-Armagnac, co świadczy o autentyczności, jakości i głębokim związku z terroir pochodzenia.

Smak Bas-Armagnac XO

Jego głęboka bursztynowa barwa od razu zachwyca. Nos ujawnia piękną intensywność z nutami kandyzowanych owoców, łagodnych przypraw oraz delikatnych akcentów wanilii i szlachetnego drewna. W ustach jest okrągły i trwały, równoważąc moc i świeżość. Finisz długo utrzymuje się na nutach suszonych owoców, kakao i lukrecji.

Porady degustacyjne

• Z foie gras: idealne połączenie. Bogactwo i okrągłość Bas-Armagnac XO podkreślają kremowość foie gras, niezależnie czy jest półgotowane, w terrinie czy smażone.
• Do degustacji w temperaturze pokojowej lub „on the rocks”, jako aperitif lub po posiłku, czyste lub w koktajlu.
• W połączeniach słodko-słonych: doskonale komponuje się z deserami z ciemnej czekolady, suszonymi owocami lub wykwintnymi wypiekami, a także z dojrzałymi serami.

W Foie Gras Gourmet odkryjesz różnorodne połączenia wybrane, by podkreślić każdy niuans twojego foie gras. Wybierz według swoich upodobań, aby doświadczyć wyjątkowej przyjemności.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.