Domaine Tariquet : Tradycja i Doskonałość w Gaskonii

Położony w Gaskonii, na południowym zachodzie Francji, Domaine Tariquet należy do tej samej rodziny od 1912 roku. Bracia Armin i Rémy Grassa, piąte pokolenie winiarzy, zarządzają dziś rodzinną posiadłością Domaine Tariquet. Domaine jest właścicielem-zbieraczem: wszystkie wina i Bas-Armagnac pochodzą wyłącznie z winogron zebranych z winnic posiadłości.

Zbiór odbywa się mechanicznie z bezpośrednim oddzielaniem szypułek na winorośli. Maceracja skórek rozpoczyna się już podczas transportu, następnie następuje statyczne klarowanie i fermentacja w termoregulowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala zachować aromatyczną świeżość winogron.

Rzemieślnicza destylacja Armagnac

Armagnac jest destylowany ciągle w tradycyjnym miedzianym alembiku armagnackim podgrzewanym ogniem drzewnym. Starzenie odbywa się w stuletnich piwnicach o różnorodnej atmosferze, w beczkach z lekkim opalaniem z francuskiego dębu pochodzącego z lasów Wogezów i Allier. Ta metoda pozwala zachować finezję, żywotność i owocowy charakter młodych eau-de-vie.

Bas-Armagnac Very Special Classique z Domaine Tariquet nosi oznaczenie VS (Very Special), gwarantujące starzenie przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach. Posiada również AOP Bas-Armagnac, co świadczy o autentyczności i głębokim związku z terroirem Gaskonii.

Smak Bas-Armagnac Very Special Classique

Jasnoróżowa szata o świetlistych refleksach. Żywy i ekspresyjny nos, zdominowany przez nuty białych owoców, śliwki i delikatny kwiatowy akcent. Atak w ustach jest świeży, zrównoważony i owocowy, ujawniający piękną intensywność aromatyczną z lekko pikantnymi niuansami. Finisz jest harmonijny, zaznaczony typową żywotnością młodych armagnaców.

Porady degustacyjne

• Z foie gras : idealne połączenie. Owocowa świeżość Bas-Armagnac VS Classique podkreśla bogactwo i kremowość foie gras, niezależnie czy jest półgotowane, w terrinie czy smażone.
• Na aperitif lub digestif : w temperaturze pokojowej, aby docenić całą jego żywotność, lub lekko schłodzony „on the rocks” dla większej lekkości.
• W koktajlu : jego świeżość i żywotność czynią go idealną bazą do oryginalnych kreacji łączących tradycję z nowoczesnością.

W Foie Gras Gourmet odkryjesz unikalny wybór połączeń, które podkreślą każdy niuans tego Bas-Armagnac. Autentyczne doznanie sensoryczne, między tradycją Gaskonii a przyjemnością stołu.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.