Domaine Tariquet: Tradycja i Doskonałość w Gaskonii

Położone w Gaskonii, na południowym zachodzie Francji, Domaine Tariquet należy do tej samej rodziny od 1912 roku. Bracia Armin i Rémy Grassa, piąte pokolenie winiarzy, zarządzają dziś rodzinnym majątkiem Domaine Tariquet. Majątek jest właścicielem i zbieraczem: wszystkie wina i Bas-Armagnac pochodzą wyłącznie z winogron zebranych z winnic posiadłości.

Składający się z odmian Ugni Blanc (60%) i Baco (40%), ten Armagnac Very Special dojrzewa od 3 do 5 lat (Przepisy przewidują, że VS może mieć zaledwie rok). Zbiór odbywa się mechanicznie z bezpośrednim oddzielaniem szypułek na winorośli. Maceracja skórek rozpoczyna się już podczas transportu, po czym następuje statyczne klarowanie i fermentacja w termoregulowanych stalowych kadziach, co pozwala zachować świeżość aromatów winogron. Posiada również chronione oznaczenie pochodzenia AOP Bas-Armagnac, gwarantujące autentyczność i głębokie powiązanie z terroirem Gaskonii.

Rzemieślnicza destylacja Armagnac

Armagnac jest destylowany ciągle w tradycyjnym miedzianym alembiku armagnackim podgrzewanym ogniem drzewnym. Starzenie odbywa się w stuletnich piwnicach o różnorodnej atmosferze, w beczkach z lekkim opalaniem z francuskiego dębu pochodzącego z lasów Wogezów i Allier. Ta metoda pozwala zachować delikatność, żywotność i owocowy charakter młodych wódek o mocy 40° alkoholu.

Jasnoróżowa szata o świetlistych refleksach. Żywy i wyrazisty nos, zdominowany przez nuty białych owoców, śliwki i delikatny kwiatowy akcent. Atak w ustach jest świeży, zrównoważony i owocowy, ujawniający piękną intensywność aromatyczną z lekko pikantnymi niuansami. Finisz jest harmonijny, podkreślony typową żywotnością młodych armagnaców.

Wskazówki degustacyjne

• Z foie gras: idealne połączenie. Owocowa świeżość Bas-Armagnac VS Classique podkreśla bogactwo i kremowość foie gras, czy to półgotowanego, w terrinie, czy smażonego.
• Na aperitif lub digestif: w temperaturze pokojowej, by docenić pełnię żywotności, lub lekko schłodzony „na lodzie” dla większej lekkości.
• W koktajlu: jego świeżość i żywotność czynią go idealną bazą do oryginalnych kompozycji łączących tradycję z nowoczesnością.

W Foie Gras Gourmet odkryjesz unikalny wybór połączeń, które podkreślą każdy niuans tego Bas-Armagnac. Autentyczne doznanie zmysłowe, między gaskońską tradycją a przyjemnością stołu.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.