Искусство фуа-гра: ремесленная традиция и уважительное производство
Целый утиный фуа-гра — это кулинарное наслаждение , изготовленное из расширенных печёнок тщательно отобранных уток, которых кормят специальным жирным рационом, что даёт печень с нежной текстурой и исключительно богатым вкусом, ценимым за деликатную нежность и тонкие нотки.
Это кулинарное сокровище является любимцем лучших ресторанов мира благодаря своему прекрасному вкусу, кулинарной универсальности, престижу и кулинарной традиции, что делает его очень ценным ингредиентом для шеф-поваров и гостей, ищущих гастрономический исключительный опыт.
Наследие знаний, объединённое в мельчайших деталях
От начала до конца производства наших квалифицированных поваров ведёт любовь к кулинарии и страсть к региону, а также уверенность, что только качество foie gras является гарантией долговечности их труда.
Многие туристы, посещающие фермы Юго-Запада Франции, могут убедиться, что птицы выращиваются на больших открытых пространствах. Посетители, которые могут высказать своё мнение, редко бывают шокированы, и большинство из них покупают фуа-гра.
Обладая чётким характером и плотной текстурой, этот утиный фуа-гра тщательно отобран за свой вкус и нежность.
- Фуа-гра прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, такими как тосты и хлеб, различные фрукты, чатни, сухофрукты или сладкие вина такие как Сотерн. Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти то, что вам больше нравится.
- Фуа-гра — это блюдо, ассоциирующееся с элегантностью и роскошью, что делает его идеальным для празднования особых случаев таких как Рождество, Новый год, дни рождения или другие важные торжества. Или также для гастрономических мероприятий, или просто для первоклассного лакомства. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда побаловать себя фуа-гра!
-
Каждый раз, когда хочется побаловать себя, сочетайте foie gras с кусочками черного трюфеля, их земляной вкус придаёт foie gras уникальный оттенок.
| Средняя пищевая ценность на 100 г |
| Энергия |
2000 / 485 |
Кдж / Ккал |
| Жиры |
50,1 |
г |
| в том числе насыщенные жирные кислоты |
22,9 |
г |
| Углеводы |
1,6 |
г |
| в том числе сахара |
0,0 |
г |
| Белки |
6,9 |
г |
| Соль |
1,02 |
г |
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Этот продукт можно хранить несколько лет в прохладном и сухом месте (от 10 до 15°C). После открытия фуа-гра хранится несколько дней в холодильнике. Для фуа-гра в банке достаточно закрыть её и хранить в холодильнике.
Не беспокойтесь о калориях, которые приносит фуа-гра, его содержание жиров оказывает положительное влияние на здоровье, если его употреблять умеренно, так же как и оливковое масло.
