鹅肝食谱配芝麻和无花果酸辣酱

鸭鹅肝配芝麻无花果酸辣酱

 配方进度

• 鹅肝：4片60克

• 新鲜无花果：100克
• 无花果干：50克
• * 雪利醋
• 黄油：10克
• 细砂糖：10克
• 橙汁：5 厘升
• * 盐之花
• *磨胡椒

• 将鲜无花果和干无花果切成5毫米的块，分别备用。
• 融化黄油。
• 当它变成金色时，加入糖并让它稍微焦糖化。
• 加入新鲜无花果，煮几分钟，然后加入干无花果。
• 加入橙汁并煮沸。
• 用雪利酒醋去釉。
• 置于阴凉处备用。
• 将鹅肝卷入芝麻中。
• 调料是免费的，但不要忘记用盐花和现磨胡椒粉轻轻调味您的鹅肝。