Domaine Tariquet : 加斯科涅的传承与工艺

位于法国西南部加斯科涅，Domaine Tariquet 自1912年以来一直属于同一家族。Armin 和 Rémy Grassa 兄弟，作为第五代酿酒师，现今管理着 Domaine Tariquet 家族庄园。该庄园是自有葡萄种植者：所有葡萄酒和 Bas-Armagnacs 均来自庄园自有葡萄园采摘的葡萄。

机械采收，葡萄在葡萄园直接去梗，运输时进行果皮浸渍，然后进入压榨机，静置沉淀，冷却稳定并重新悬浮最细的沉淀物，采用温控不锈钢罐发酵。

传统手工蒸馏Armagnac

采用传统铜制Armagnac蒸馏器连续蒸馏，使用木火加热。在百年酒窖中，湿度各异，使用轻度烘烤的橡木桶，橡木桶完全采用来自Vosges 和 Allier 的法国橡木，以保持香气、细腻和白兰地的新鲜感。

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

这款 Bas-Armagnac 标注有XO (Extra Old)，保证至少在橡木桶中陈酿10年，赋予其非凡的复杂性和优雅。它还享有AOP (原产地保护名称) Bas-Armagnac认证，确保其真实性、品质及与原产地风土的深厚联系。

Bas-Armagnac XO 的风味

其深琥珀色泽立即吸引人。香气浓郁，带有蜜饯水果、温和香料以及细腻的香草和珍贵木材气息。口感圆润持久，平衡了力量与清新。余味悠长，带有干果、可可和甘草的细腻层次。

品鉴建议

• 搭配foie gras：完美搭配。Bas-Armagnac XO 的丰富与圆润提升了鹅肝的细腻，无论是半熟、冻糕还是煎制。
• 可常温或“加冰”饮用，适合作为开胃酒或餐后酒，纯饮或调制鸡尾酒均宜。
• 甜咸搭配：完美搭配黑巧克力甜点、干果或精致糕点，以及陈年奶酪。

在Foie Gras Gourmet，您将发现多种精选搭配，旨在提升您鹅肝的每一丝风味。根据您的喜好选择，享受非凡体验。

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