Domaine Tariquet：加斯科涅的传承与技艺

位于法国西南部的加斯科涅，Domaine Tariquet自1912年以来一直由同一家族拥有。第五代酿酒师兄弟Armin 和 Rémy Grassa，现今管理着Domaine Tariquet家族庄园。该庄园为自有葡萄种植与采收：所有葡萄酒和Bas-Armagnac均来自庄园自有葡萄园采摘的葡萄。

机械采收，葡萄在葡萄园直接去梗，运输时进行果皮浸渍，随后进入压榨机，静置沉淀，低温静置并重新悬浮最细微的沉淀物，采用温控不锈钢罐发酵。

传统手工蒸馏Armagnac

采用传统铜制Armagnac蒸馏器连续蒸馏，以木火加热。在百年酒窖中，湿度各异，使用轻度烘烤的橡木桶，橡木全部取自法国Vosges和Allier地区，旨在保护香气、细腻与40°酒精度的生命之水的新鲜感。

葡萄品种：Ugni blanc 60%，Baco 40%

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

这款Bas-Armagnac标注有XO (Extra Old)，保证在橡木桶中至少陈酿10年，平均陈酿时间为15年（法规规定XO最低陈酿期为10年），赋予其非凡的复杂性与优雅。它同时享有AOP（原产地保护名称）Bas-Armagnac认证，确保其真实性、品质及与原产地风土的深厚联系。

Bas-Armagnac XO的风味

其深琥珀色泽立刻吸引人。香气浓郁，带有蜜饯水果、温和香料以及细腻的香草和珍贵木材气息。口感圆润持久，平衡了力量与清新。余韵悠长，带有干果、可可和甘草的细腻层次。

品鉴建议

• 搭配foie gras：完美搭配。Bas-Armagnac XO的丰富与圆润提升了鹅肝的细腻，无论是半熟、肉冻还是煎制。
• 可常温或加冰块饮用，适合作为开胃酒或餐后酒，纯饮或调制鸡尾酒均宜。
• 甜咸搭配：极佳搭配黑巧克力甜点、干果或精致糕点，以及陈年奶酪。

在Foie Gras Gourmet，您将发现多样精选搭配，完美衬托鹅肝的每一丝风味。根据您的喜好选择，享受非凡体验。

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