Označení „husa z Périgordu“: výjimečné foie gras
Ve Francii se většina husího foie gras dováží ze zemí východní Evropy, protože náklady na výrobu kachního foie gras jsou na domácím trhu vyšší. Označení „Husa z Périgordu“ se odlišuje výhradní produkcí husího foie gras francouzského původu, která v průběhu celého procesu dodržuje nejvyšší standardy kvality.
Husí foie gras z Périgordu se vyrábí za velmi přesných podmínek, jejichž cílem je odlišit je od standardně kvalitních výrobků. Husy jsou chovány volně na rodinných farmách v Périgordu s přístupem do venkovního prostoru, doba chovu je dlouhá a husy jsou krmeny především kukuřicí z jihozápadní Francie.
Grolière oceněná na prestižních zemědělských soutěžích
Od roku 1960 se společnost Grolière, velmi uznávaná pro kvalitu svých výrobků, rozvíjí výhradní nabídkou produktů vysoké périgordské gastronomie.
Medaile : Celé husí foie gras Grolière získalo medaili „Palmes d'Or du Périgord“ v letech 2013, 2014 a 2023 během slavnosti hus v Thiviers (Périgord), stříbrnou medaili v roce 2013 na soutěži foie gras v Saint-Sever (Landes) a stříbrnou medaili na soutěži Concours Général Agricole de Paris v roce 2024.
Složení
Celé husí foie gras Grolière se vyznačuje jemnou a delikátní chutí mimořádné vytříbenosti.
- Toto foie gras je ideální pro autentickou romantickou večeři doprovázenou sklenkou lehkého bílého vína nebo šampaňského.
- Co takhle recept s bonbony z foie gras?
- Před degustací vložte na několik hodin do chladničky.
- 120 gramů odpovídá předkrmu pro 2–3 osoby.
Datum minimální trvanlivosti výrobku je uvedeno na zadní straně sklenice. Výrobek však lze uchovávat několik let na chladném a suchém místě (při teplotě od 10 do 15 °C). Po otevření lze foie gras uchovávat několik dní, uzavřené ve sklenici v chladničce.
Některá celá husí foie gras mohou mít šedou barvu, což může působit překvapivě, ale nemusíte se obávat, je to normální a v žádném případě to neznamená, že výrobek není kvalitní. Naopak jde o přírodní, autentický a chutný výrobek.
