Foie gras se stříbrnou medailí na zemědělské soutěži v Paříži 2012

Foie gras Le Pré aux Canards získalo řadu medailí, včetně stříbrné medaile na Concours Général Agricole de Paris v roce 2012 za svou celou kachní foie gras.

Tato foie gras je navíc opatřena označením IGP  (Chráněné zeměpisné označení) z jihozápadní Francie, které zaručuje dodržování přísných požadavků, jejichž kontrolou je pověřen INAO (Národní institut pro původ a kvalitu), jenž dohlíží na dodržování mnoha specifických pravidel. Označení také uvádí, že chov kachen a balení foie gras by měly probíhat na jihozápadě Francie, což mimo jiné omezuje nadměrnou přepravu produktů.

Kachny jsou chovány na jihozápadě poblíž míst, kde se výrobky konzervují, což usnadňuje časté kontroly kvality prováděné externími organizacemi, aby bylo zajištěno dodržování stanovených požadavků (bezvadná hygiena chovných a výrobních prostor, sledovatelnost, velké prostory zajišťující  volný pohyb kachen).

Pré aux Canards, oddaná duchu „domácí výroby“

Celá foie gras „Pré aux Canards“ se vyrábí v družstvu sídlícím na jihu departementu Tarn, v regionálním přírodním parku Haut Languedoc. Síla tohoto družstva spočívá v ovládání celého výrobního řetězce – od chovu kachen členy družstva v departementech Tarn, Aude a Aveyron až po konzervaci výrobků v moderní budově, kde však kuchaři používají tradiční postupy.

Všechny foie gras „Pré aux Canards“ jsou připravovány s cílem respektovat ducha „domácí výroby“, což vyžaduje určitou náročnost, ale zaručuje chutné a vydatné foie gras.

Ingredience celé foie gras

• Celá kachní foie gras z jihozápadní Francie (původ Francie), fleur de sel z Guérande (0,7 %), sůl, pepř, cukr.
• Bez konzervantů, barviv, přísad a umělých aromat.

Chuť

Celá kachní foie gras „Pré aux Canards“ má  výraznou, bohatou a kořeněnou chuť.

Rady k podávání

• Hezký plátek celé foie gras z jihozápadní Francie Pré aux Canards, několik druhů zeleniny jako příloha, trochu čerstvého nebo lehce opečeného chleba a 1 sklenka vína vám zpříjemní náladu po zbytek jídla.
  
• Objevte dokonalou rovnováhu mezi elegancí foie gras a jemností, kyselostí a komplexností  čatní i karamelizovanou sladkostí konfitované cibule.
• Před podáváním vložte na několik hodin do chladničky.
• 180 gramů odpovídá předkrmu pro 3 až 4 osoby.

Skladování

Datum minimální trvanlivosti výrobku je uvedeno na zadní straně skleněné nádoby. Tento výrobek však lze uchovávat několik let na chladném a suchém místě (při teplotě mezi 10 a 15 °C). Po otevření lze foie gras uchovávat několik dní v chladničce. U foie gras ve skleněné nádobě ji stačí znovu uzavřít a uchovávat v chladničce.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.