Nola erabili foie grasentzako espeziak nahastea?

80 g-ko espeziak nahaste hau zure sukaldaritza sorkuntzak maisulan bihurtzeko osagai gakoa da. Bere zapore bizi eta ñabarduradunen nahasketa orekatua zure prestaketa handien arrakasta bermatzen du. Toastetan arin banatuta edo zure konposizioetan nahastuta egon, usain fin eta dotorea ematen du, nagusitu gabe.

Espeziak nahaste honek zure prestaketa guztiak dotoreten ditu ahate haragiarekin: foie gras terrinarako, foie gras frijitua, foie gras erdi egina, magret eta hegalak. Bere usain profila zati bakoitzaren kalitate naturalak agerian uzten eta dotoreten ditu, zure sorkuntzak gastronomia adierazpen berezitzat bihurtuz.

Zure etxeko foie gras-a hobetu nerbioak kendutako lobuluaren gainean koilarakada bi bota eta, edo Rossini behi filet bat apaindu suaren amaieran tanta batzuk botatuz.

Gozoki goxo bat foie gras-arekin aberastu koilarakada bat gehituz, edo foie gras-eko krema erre bat usaintu nahastu aurretik.

Espeziak nahaste honek zure samosa, mango-foie gras tarteletak eta foie gras-eko gozoki makarroiak ere dotoreten ditu. Dosifikazio zehatza eta emaitza bermatua gastronomia sorkuntza bakoitzerako.

Foie grasentzako espeziak nahastearen osagaiak

Ondo onduak zure foie gras maisulan bihurtzen du. Espeziak nahaste hau azukre marroia, gatza, piper beltza, Jamaikako pipermin eta piper gorriak ditu, eta erraz erabiltzen da toastetan edo etxeko terrinetan. Neurri zehatzarekin, zure prestaketa ospakizunetan dotorezia eta xarma ematen du.

Jamaikako piperminak, nahaste honen osagai gakoa, Antilletan eta Jamaikan lantzen den mirto-piperminetik dator. Heldutasun aurretik biltzen eta eguzkitan lehortzen da, marroi-gorri kolore bereizgarria garatuz. «Espezi guztia» deitzen zaio, piper, kanela, muskada eta iltze zaporeak konbinatzen ditu, zure foie gras-ei usain aberats eta paregabea emanez.

Non sortu ziren foie grasentzako espeziak nahasteak?

Espeziak nahaste hau XVI. mendeko sukaldaritza ohitura ospetsu batean kokatzen da. Alsaziako komunitate juduek foie gras prestaketarako espezi nahasketa bereziak sortu zituzten, koriandroa, muskada eta iltzea uztartuz. Ondare gastronomiko zahar honek espezi nahaste hau erabiltzean iraun egiten du, sukaldaritza ohitura zahar baten bikainzia mantenduz.

Osagaiak: gatza, azukre marroia, piper beltza, Jamaikako pipermin, piper gorria. Allergenoen arrastoak egon daitezke: zelaria, sesamoa, mostaza, fruitu lehorrak.

100 g-ko energia balioa: 838 kJ / 200 kcal
Gantz kopurua: 1 g
Horietatik gantz saturatuak: 0,1 g
Karbohidratoak: 47,3 g
Horietatik azukreak: 35,4 g
Proteina kopurua: 1,8 g
Gatza: 35 g

Nazioarteko entrega DOHAINIK zenbait kopuru gainditzen baduzu, zure herrialdearen arabera.

Gehienezko zerga tasak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.