Nola erabili foie grasentzako espeziak nahasketa?

80 g-ko espeziak nahasketa honek zure sukaldaritza sorkuntzak maisulan bihurtzeko osagai gakoa da. Bere zapore bizi eta ñabarduradunen nahasketa orekatua zure prestaketa ausartenen arrakasta bermatzen du. Toastetan arin banatuta edo zure konposizioetan nahastuta egon, usain fina eta dotorea ematen du, beste zaporeak ezkutatu gabe.

Espeziak nahasketa honek zure prestaketa guztiak dotoreten ditu ahatearekin: foie gras terrinarako, foie gras frijitua, foie gras erdi egina, magret eta aiguilletteak. Bere usain profilak piezaren kalitate naturalak azaleratzen eta nabarmentzen ditu, zure sorkuntzak gastronomia adierazpen berezitzat bihurtuz.

Zure etxeko foie gras-a hobetu bi koilarakada bota eta nerbioak kendutako lobuluan, edo Rossini behi filet bat apaindu suaren amaieran pixka bat botata.

Gosezko chantilly bat foie grasarekin aberastu koilarakada bat gehituz, edo foie gras krema brulee bat usaintu nahastu aurretik.

Espeziak nahasketa honek zure samossak, mango-foie gras tartaleta eta foie gras gozoak diren makarroiak ere dotoreten ditu. Dosifikazio zehatza eta emaitza bermatua gastronomia sorkuntza bakoitzerako.

Foie grasentzako espeziak nahasketaren osagaiak

Ondo onduz zure foie gras maisulan bihurtzen da. Azukre marroia, gatza, piper beltza, Jamaikako piperra eta baia gorriak dituen nahasketa hau erraz erabiltzen da toastetan edo zure etxeko terrinetan. Neurri zehatzarekin dosifikatuta, zure ospakizun prestaketak dotore eta fina bihurtzen ditu.

Jamaikako piperra, nahasketaren osagai gakoa, Antillak eta Jamaikan lantzen den mirto-piperra da. Heldutasun aurretik biltzen eta eguzkitan lehortzen da, marroi-gorri kolore bereizgarria garatuz. «Espezi guztia» deitzen zaio, piper, kanela, muskada eta iltze zaporeak konbinatzen ditu, zure foie gras-ei usain aberats eta paregabea emanez.

Non sortu ziren foie grasentzako espeziak nahasketak?

Espeziak nahasketa hau XVI. mendeko sukaldaritza tradizio ospetsu batean kokatzen da. Alsaziako komunitate juduek foie gras prestaketarako espezi nahasketak sortu zituzten, koriandroa, muskada eta iltzearekin. Ondare gastronomiko mendeurrena mantentzen da nahasketaren erabilera bakoitzean, sukaldaritza praktika zahar baten bikainzia iraunaraziz.

Osagaiak: gatza, azukre marroia, piper beltza, Jamaikako piperra, baia gorria. Allergenoen arrasto posibleak: zelaria, sesamoa, mostaza, fruitu lehorrak.

VN Energia 100 g-rako: 838 kJ / 200 kcal
VN Gantz kantitatea: 1 g
Horietatik gantz saturatuak: 0.1 g
VN Karbohidratoak: 47.3 g
Horietatik azukreak: 35.4 g
VN Proteina: 1.8 g
VN Gatza: 35 g

Nazioarteko entrega DOHAINIK zenbait kopuru gainditzen baduzu, zure herrialdearen arabera.

Gehienezko zerga tasak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.