Label rougea duen foie gras bat, kalitate bikaina bermatzen duena
1965ean sortua, Label Rouge bereizten ditu salbuespeneko produktuak ekoizteko konpromisoa duten ekoizleak. Label hau duten foie grasek baldintza zorrotzak betetzen dituzte, kalitate nabarmena eta zapore indartsua bermatuz. Gutxi dira baldintza hauek betetzen dituzten ekoizleak, eta horregatik foie gras hau espezialitate bikaina eta aurkitzea zaila bihurtzen da.
Foie gras kalitate handikoen jakintza eta trebetasunaren nahia
Foie Gras de Chalosse kooperatiba, Domaine de Castelnau foie grasaren jatorria, landako abeltzain tradizionalen metodoei eusten dien taldea da. Ahateak kanpoan hazten dira eta tokiko artoarekin elikatzen dira, ingurumenarekiko errespetuzko prozesu batean. Landes hegoaldeko lurraldeetatik datorren foie gras hau (antzinako Gascogne), produktu autentiko, naturala eta garai bateko jakintza eta trebetasunei leial den adierazlea da.
Osagaiak
- Landetako Label Rouge ahate baserriko foie gras-a, gatzatua eta piperrezkoa.
-
Ez dago kontserbatzaile, koloratzaile, gehigarri edo zapore artifizialik.
| 100 g-rako batez besteko elikagai-informazioa |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Gantzak |
50,1 |
g |
| horietako gantz saturatuak |
22,9 |
g |
| Karbohidratoak |
1,6 |
g |
| horietako azukreak |
0,0 |
g |
| Proteina |
6,9 |
g |
| Gatza |
1,02 |
g |
Domaine de Castelnau ahate foie gras osoak zapore indartsua du, landa estiloa eta piper intentsitate handiarekin.
- Produktu honek bazkari berezi baten hasiera ezin hobea osatuko du. Letxuga ohe baten gainean jarrita edo ogi fresko edo tostatu pixka batekin zerbitzatuta.
- Dastatzea baino ordu batzuk lehenago hozkailuan gorde.
- Salbuespeneko foie gras bat, kalitatezko trufekin lotua. Trufen zaporea intentsua da, beraz, foie gras gainean pixka bat besterik ez da behar!
- 530 gramoko foie gras ontzi honek 9-12 pertsonentzako bazkari baten hasierarako neurri egokia da.
Kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, urte askotan gorde daiteke leku fresko eta lehorrean (10 eta 15 °C artean). Irekitakoan, foie gras-a egun batzuk hozkailuan gorde daiteke, ontzia ondo itxita badago.
foie gras, gantz azido insaturatuetan eta B bitaminetan aberatsa, neurriz kontsumitu daiteke, elikadura orekatu eta anitz baten barruan,sakatu gehiago jakiteko.
