Kalitate gorena bermatzen duen Label Rouge zigilua duen foie gras-a
1965ean sortua, Label Rouge zigiluak aparteko produktuak prestatzeko konpromisoa duten ekoizleak nabarmentzen ditu. Zigilu hori duten foie gras-ek baldintza-agiri bereziki zorrotza betetzen dute, kalitate bikaina eta zapore bizia bermatuz. Ekoizle gutxik betetzen dituzte eskakizun horiek; horregatik, foie gras hau aurkitzen zaila den bikaintasun-espezialitatea da.
Kalitate handiko foie gras-a egiteko ezagutza eta trebetasuna
Foie Gras de Chalosse kooperatibak, Domaine de Castelnau foie gras-aren jatorrian dagoenak, metodo tradizionalei atxikitako Landetako abeltzainak biltzen ditu. Ahateak aire zabalean hazten dituzte eta bertako artoz elikatzen dituzte, ingurumena errespetatzen duen ikuspegiari jarraituz. Landetako hegoaldeko lurretatik datorren foie gras honek (antzinako Gaskoinia) garai bateko ezagutza eta trebetasunei leial zaien produktu autentiko eta naturala islatzen du.
Osagaiak
- Landetako Label Rouge baserriko ahatearen foie gras-a, gatza eta piperbeltza.
-
Ez du kontserbatzailerik, koloratzailerik, gehigarririk ezta aroma artifizialik ere.
| 100 g-ko batez besteko nutrizio-informazioa |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Koipeak |
50,1 |
g |
| horietatik gantz azido saturatuak |
22,9 |
g |
| Karbohidratoak |
1,6 |
g |
| horietatik azukreak |
0,0 |
g |
| Proteinak |
6,9 |
g |
| Gatza |
1,02 |
g |
Domaine de Castelnau ahate-foie gras osoak zapore indartsu eta landatarra du, piperbeltzaren intentsitate nabarmenarekin.
- Produktu honek apartekoa izatea nahi duzun otordu baterako lehen plater ezin hobea osatuko du. Jarri entsalada-ohe baten gainean edo zerbitzatu ogi fresko edo txigortuarekin.
- Dastatu baino ordu batzuk lehenago hozkailuan sartu.
- Foie gras aparta, kalitatezko trufekin. Trufen zaporea bizia denez, foie gras-aren gainean kantitate txiki bat besterik ez da behar!
- 530 gramoko foie gras pote hau ezin hobea da 9-12 pertsonarentzako otordu bateko lehen plater gisa.
Kontsumo-epea beirazko potearen atzealdean dago adierazita. Hala ere, hainbat urtez kontserba daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Ireki ondoren, foie gras-a hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan, ontzia ondo itxita badago.
foie gras-a, gantz-azido asegabeetan eta B bitaminetan aberatsa, neurriz kontsumi daiteke, elikadura orekatu eta askotariko baten barruan; egin klik gehiago jakiteko.
