風味豊かで本格的:こちらの鴨フォアグラ(ホール)
鴨フォアグラ(ホール)は、特別な高脂肪飼料で育てられた鴨から厳選した肝臓を使用した、まさに美食の逸品です。なめらかな食感と奥深い風味を備え、繊細な味わいとほのかな香りが評価されています。
この美食の宝は、その絶妙な風味、料理への汎用性、格式、そして食文化の伝統から、世界の一流レストランで愛されています。シェフや、格別な美食体験 を求めるゲストに高く評価される食材です。

ホールの鴨フォアグラ、南西部が誇る美味
製造の最初から最後まで、料理への愛情と土地への情熱が熟練した職人たちを導いています。そして、フォアグラの品質こそが、彼らの仕事を長く受け継いでいくための確かな基盤となるのです。
L保護地理的表示(IGP)は、製品の原産地と品質を証明するヨーロッパの認証です。 これにより、鴨がフランス南西部で飼育され、調理・瓶詰めされたことが保証されます。また、伝統的な生産方法を選んだ飼育農家の技術に支えられた、申し分のない製造品質の証でもあります。
Foie Gras Gourmetは、フランス美食界の一流レストランにもふさわしい、伝統的な方法で仕上げた南西部産のホールのfoie grasをお客様にお届けしています。
鴨のフォアグラの味わい
しっかりとした風味と力強い食感を持つこの鴨のフォアグラは、味わいとなめらかさを基準に厳選されています。
お召し上がり方
- この特別な味わいは、トーストやパン、 さまざまな果物、チャツネ、ドライフルーツ、またはソーテルヌのような 甘口ワイン など、さまざまな付け合わせとよく合います。いろいろな組み合わせを試して、お好みの味を見つけてください。
- フォアグラはエレガンスと贅沢の象徴ともいえる料理で、 クリスマスや新年、誕生日などの特別な日や大切なお祝いに最適です。 美食を楽しむイベントにも、また格別のごちそうを味わいたいときにもおすすめです。時には自分へのご褒美にfoie grasを楽しんでも、何も悪いことはありません!
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ちょっと贅沢をしたいときは、フォアグラに 黒トリュフを添えてみてください。土を思わせる風味が、フォアグラに個性的なアクセントを加えます。
原材料
| 100gあたりの平均栄養成分 | ||
| エネルギー | 2000 / 485 | Kj / Kcal |
| 脂質 | 50,1 | g |
| うち飽和脂肪酸 | 22,9 | g |
| 炭水化物 | 1,6 | g |
| うち糖類 | 0,0 | g |
| たんぱく質 | 6,9 | g |
| 食塩 | 1,02 | g |
保存方法
賞味期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、冷暗所(10~15°C)で数年間保存できます。開封後は、容器をしっかり閉めた状態で冷蔵庫に入れれば、数日間保存できます。
foie grasに含まれるカロリーを心配する必要はありません。オリーブオイルと同じように、適量をお召し上がりいただければ、その脂質には 健康に良い効果があります 。
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