에스플레트 고추를 곁들인 통 오리 푸아그라는 프랑스 남서부를 대표하는 특산품으로, 푸아그라의 세련된 풍미와 유명한 에스플레트 고추의 은은한 매콤함이 조화를 이룹니다. 이 풍미의 결합은 섬세하면서도 깊이 있는, 전 세계 미식가들의 마음을 사로잡는 독특한 미식 경험을 선사합니다. 이 글에서는 이 특별한 제품의 기원과 준비 방법, 그리고 풍부한 맛을 온전히 즐기기 위한 시식의 비법을 알아보겠습니다.
푸아그라는 고대 이집트 시대부터 알려진 유서 깊은 요리입니다. 그러나 프랑스, 특히 남서부 지역에서 푸아그라는 미식 문화의 핵심으로 자리 잡았습니다. 오리 푸아그라는 거위 푸아그라보다 섬세함은 덜하지만, 더욱 부드럽게 녹는 질감과 강렬한 풍미를 지니며, 깊이 있고 소박한 맛으로 사랑받습니다.
한편 바스크 지방이 원산지인 에스플레트 고추는 16세기에 스페인 항해자들에 의해 전해졌습니다. 에스플레트 지역에서만 재배되는 이 고추는 프랑스에서 유일하게 AOP(원산지 보호 명칭) 인증을 받은 고추입니다. 매운맛이 moderate하며, 과일 향과 은은한 풍미가 특징으로, 요리의 맛을 압도하지 않으면서 풍미를 한층 풍부하게 해줍니다.
고품질 푸아그라를 얻기 위해 간을 엄격하게 선별합니다. 신선해야 하며, 최적의 질감을 보장하기 위해 무게가 300~600그램이어야 합니다. 오리는 야외에서 자연을 배려한 환경에서 사육되며, 정통적인 맛을 내기 위해 현지 곡물을 먹여 기릅니다.
180그램은 3~4인분 의 전채 요리에 해당합니다.
| 100g당 평균 영양 정보 | ||
| 에너지 | 1967.57 / 477.1 | Kj / Kcal |
| 지방 | 49.02 | g |
| 포화지방산 중 | 22.37 | g |
| 탄수화물 | 1.89 | g |
| 당류 중 | 0.10 | g |
| 단백질 | 6,88 | g |
| 소금 | 1,01 | g |
제품의 소비기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다 . 개봉 후에는 푸아그라를 냉장고에서 며칠간 보관할 수 있습니다. 병에 담긴 푸아그라는 뚜껑을 다시 닫아 냉장 보관하면 됩니다.
푸아그라의 칼로리를 걱정하지 마세요. 푸아그라는 올리브 오일과 마찬가지로 적당히 섭취하면 건강에 긍정적인 영향을 줍니다 .
국제 무료 배송 특정 금액 이상, 귀하의 국가에 따라.
관세가 발생할 수 있습니다, 귀하의 국가에 따라.
귀하의 소포를 받지 못한 경우, 저희는 귀하에게 환불해 드릴 것을 약속합니다.
Rubin S.
Very good taste
Didier L.
Excellent
John B.
Still waiting
Francis G.
delicious indulgence!
Andree L.
as every else excellent
Thereza .
Fantastic products
Amandine .
Quality product! I recommend wholeheartedly ordering from this company, you will not be disappointed.
Brainard .
Great products.
Marie-Christine .
The foie gras is excellent
우리는 프랑스 남서부의 생산자들이 제조한 IGP 품질 기준, 페리고르 거위 또는 레이블 루즈 기준에 부합하는 고품질의 푸아그라만을 제공합니다. 이들 중 일부는 파리의 일반 농업 대회와 같은 가장 권위 있는 대회에서 수상한 바 있습니다.
모든 우리의 오리 또는 거위의 푸아그라, 푸아그라 블록 및 전체 푸아그라는 품질과 진정성이 가장 중요하다고 여기는 소규모 생산자(가족 기업 및 협동조합)를 홍보하는 프랑스 요리 전문가들에 의해 전통적으로 준비됩니다.
"포아그라"는 프랑스 요리의 독특한 특선으로, 프랑스인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 가족 모임이나 친구들과의 접대에서 프랑스의 생활 방식을 상징합니다! 따뜻한 토스트 위에 간단히 올리거나 샐러드로 제공되는 포아그라는 모든 식사를 풍성하게 만들어 줍니다.
