Blokken med Foie gras av gås passer perfekt til aperitiffene dine
I Frankrike er foie gras av gås, på grunn av den høyere prisen, mindre populært enn foie gras av and. Likevel er dette foie gras gourmetenes favoritt, og det serveres på de beste gourmetrestaurantene.
Takket være den jevne og glatte konsistensen er dette foie gras ideelt på toast
Foie gras av gås fra Sørvest-Frankrike fra merket Foie Gras Gourmet fremstilles under svært strenge produksjonsforhold for å skille det fra produkter av standardkvalitet. De grå gjessene fra Landes er født og oppvokst utendørs på familiegårder i de vakre slettene i Chalosse, sør i Landes, i Sørvest-Frankrike. Fôret deres består hovedsakelig av gress som de plukker i markene, samt korn, særlig mais dyrket på gården.
Blokkene med foie gras av gås fra Landes «Foie Gras Gourmet» består av gåselever som er sortert og renset for blodårer for hånd, før den blandes for å oppnå en ensartet presentasjon, en delikat og jevn smak uten synlig fett.
Ingredienser
Blokken med foie gras av gås «Foie Gras Gourmet» er et foie gras med subtile smaker og milde aromaer.
-
Server blokken med foie gras av gås på en skive ristet brød eller på en sprø baguette. Akkompagner den med fikenmarmelade eller en løkchutney for å balansere smakene, og kombiner den med en søt vin som Sauternes eller en kvalitets-hvitvin. Du kan også eksperimentere med ulike typer brød og viner for å finne kombinasjonen som passer best for ganen din.
- Sett blokken med foie gras av gås i kjøleskapet dagen før den skal smakes. Ta den ut bare 15 minutter før servering.
- 200 gram tilsvarer en forrett for 4 personer.
Siste forbruksdag står angitt på undersiden av hermetikkboksen. Dette produktet kan imidlertid oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning kan foie gras oppbevares i flere dager i kjøleskapet og må legges på en tallerken dekket med plastfolie.
