Gęsia foie gras, ulubieniec ekspertów autentycznej gastronomii
Ten autentyczny francuski foie gras z Grolière zachwyca delikatnym smakiem, bardziej subtelnym i mniej intensywnym niż foie gras z kaczki, stając się ulubieńcem szefów kuchni, ekspertów i miłośników gastronomicznych niuansów.
We Francji, ze względu na wyższe koszty produkcji niż foie gras z kaczki, zdecydowana większość gęsich foie gras pochodzi z Europy Wschodniej. Jedynie konserwacja jest przeprowadzana we Francji.
Oznaczenie Oie du Périgord to chęć produkcji gęsiego foie gras pochodzenia francuskiego, spełniającego rygorystyczne kryteria.
Gęsie foie gras z Périgord spełnia bardzo precyzyjne warunki produkcji, mające na celu odróżnienie go od produktów standardowej jakości. Gęsi są hodowane na wolnym wybiegu w rodzinnych gospodarstwach rolnych Périgord z dostępem do otwartej przestrzeni, okres hodowli jest długi, a gęsi karmione są głównie kukurydzą z południowego zachodu.
Jakość nagradzana na najbardziej prestiżowych konkursach
Od 1960 roku firma Grolière, bardzo szanowana za jakość swoich produktów, rozwinęła się, oferując wyłącznie produkty wysokiej gastronomii périgourdine.
Konserwowanie całego gęsiego foie gras to najbardziej autentyczna i tradycyjna forma. Ten cały gęsi foie gras zachwyci smakoszy i miłośników tego pysznego, emblematu francuskiej gastronomii.
Medale : Cały gęsi foie gras Grolière zdobył medal "Palmes d'Or du Périgord" w 2013, 2014 i 2023 podczas święta Gęsi w Thiviers (Périgord), Srebrny Medal w 2013 na Konkursie Foie Gras w Saint-Sever (Landes) oraz Srebrny Medal na Konkursie Generalnym Rolnictwa w Paryżu w 2024.
Składniki bloku gęsiego foie gras
- Kawałek z jednego gęsiego foie gras pochodzącego z Périgord, solony, pieprzony i umieszczony w słoiku.
- Producent foie gras Grolière nie dodaje żadnych barwników ani konserwantów do całego gęsiego foie gras, co jest lepsze dla zdrowia.
Cały gęsi foie gras Grolière ma smak łagodny i delikatny, pełen finezji.
- Ten produkt jest idealny na świąteczny posiłek w rodzinnym gronie. Zachwyci wszystkich gości, w tym najbardziej wymagających smakoszy.
- Co powiesz na przepis z cukierkami z foie gras ?
- Przechowywać w lodówce kilka godzin przed degustacją.
- 300 gramów odpowiada przystawce dla 5 do 6 osób.
