这道法国烹饪的标志性菜肴结合了炖煮至软嫩的白豆、多汁的鸭腿油封和美味的猪肉香肠。鸭腿油封是用鸭腿在自身脂肪中低温烹制至油封状态的。
卡苏莱的起源可追溯到中世纪。当时，人们称之为炖肉，是一种长时间在火边慢炖的带汁肉菜。这种炖肉在14世纪末被放入一种形状特殊的陶土锅——cassole中烹制，后来这锅的名字成为了这道传奇菜肴的名称。
卡苏莱的流行部分归功于其多样性和适应不同食材及地区变化的能力。法国的每个地区都有自己版本的卡苏莱，食材和制作方法略有差异，使其成为一道极具多样性且富含烹饪历史的菜肴。
这道西南部菜肴获得了法国质量标签朗德原产地认证，意味着在养殖、生产和制作的每个环节，这些产品都符合认证原产地规范中的要求。 我们由此保证其无可挑剔的品质和无与伦比的风味。
| 每100克平均营养信息 | ||
| 能量 | 667 / 136 | Kj / Kcal |
| 脂肪 | 6,76 | 克 |
| 其中饱和脂肪酸 | 2,27 | 克 |
| 碳水化合物 | 8,39 | 克 |
| 其中糖 | 1,18 | 克 |
| 蛋白质 | 8,5 | 克 |
| 盐 | 0,97 | 克 |
您可以将这瓶卡苏莱 保存约3年，这使您可以一次购买多瓶，并在一年中多次享用这款家制卡苏莱。开封后，卡苏莱可在冰箱中保存数天，只需盖好并冷藏保存即可。
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Fabrice M.
On en a toujours quelques pots en stock
Myriam G.
Delicious with all the flavors that you can expect from an excellent cassoulet!
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