如何使用鹅肝香料混合调料？

这款80克的香料混合调料是将您的烹饪作品提升为杰作的关键成分。其巧妙平衡的浓郁且细腻的风味组合保证了您最具挑战性的菜肴成功。无论是细心地撒在吐司上还是混入您的菜肴中，都能带来一种提升香气的细腻感，而不会掩盖原有风味。

这款香料混合调料能提升您所有的鸭肉菜肴：冻鹅肝酱、煎鹅肝、半熟鹅肝、鸭胸肉和鸭柳。其香气特征揭示并提升每块食材的天然品质，使您的作品成为真正卓越的美食表达。

通过在去筋的鹅肝叶上撒两茶匙，提升您的自制鹅肝，或在烹饪结束时在罗斯尼牛排上撒几撮。

在鹅肝奶油中加入一茶匙，丰富其口感，或在均匀混合前为鹅肝焦糖布丁增添香气。

这款混合调料同样能提升您的三角炸饺、芒果鹅肝挞和鹅肝马卡龙。精准的用量保证每一道美食创作的完美效果。

鹅肝香料混合调料的成分

良好的调味能将您的鹅肝变成真正的杰作。这款由红糖、盐花、黑胡椒、牙买加胡椒和粉红胡椒粒组成的混合调料，可轻松用于吐司或自制鹅肝酱。精准配比，优雅细致地确保您的节日菜肴成功。

牙买加胡椒是这款混合调料的关键成分，采自安的列斯群岛和牙买加种植的胡椒桃。采摘于未成熟时并经阳光晒干，呈现独特的棕红色。被称为“万能香料”，它融合了胡椒、肉桂、肉豆蔻和丁香的风味，为您的鹅肝带来无与伦比的丰富香气。

鹅肝香料混合调料的来源

这款香料混合调料源自可追溯至16世纪的尊贵烹饪传统。阿尔萨斯的犹太社区当时创造了专门用于鹅肝制作的香料混合，结合了芫荽、肉豆蔻和丁香。这一世代相传的美食遗产在每次使用这款混合调料时得以延续，传承着古老烹饪技艺的卓越。

成分：盐花、红糖、黑胡椒、牙买加胡椒、粉红胡椒。可能含有的过敏原痕迹： 芹菜、芝麻、芥末、坚果类。

每100克营养成分（VN Energie）：838千焦/200千卡
脂肪含量（VN Matière grasse）：1克
其中饱和脂肪酸（其中饱和脂肪）：0.1克
碳水化合物（VN Glucides）：47.3克
其中糖（其中糖）：35.4克
蛋白质（VN Protéines）：1.8克
盐分（Vn Sel）：35克

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