每袋大约包含十二片foie gras切片。

生鸭肝foie gras切片，易于烹饪

foie gras切片是鸭肝或鹅肝的单人份量，切成厚片，类似小块肉片。每包600克大约有十二片。切片一词源自法语，指形状如叶片、厚度均匀的肉块。对于foie gras，这些切片直径通常约为5至8厘米，厚度为1至2厘米。

热食准备：约十片煎制的foie gras切片

1. 不要解冻已切成切片的生foie gras

如果您购买的是整块冷冻生foie gras，需在冰箱中解冻以便切片。

然而，冷冻的foie gras切片应直接烹饪，无需解冻。这样可以保持其形状，减少脂肪流失，并获得漂亮的外表焦色和柔软的内心。解冻会使其更脆弱，增加脂肪流失。

2. 烹饪foie gras切片

将仍然冷冻的切片立即放入非常热的平底锅中，不加油脂。用大火每面煎约30至45秒，直到表面呈现漂亮的焦色。然后根据厚度用小火每面继续煎1至2分钟，以保持内心柔软。

切片在烹饪时略微缩小是正常现象：部分天然脂肪会流失。

3. 调味foie gras切片

将切片稍微沥干后，用吸油纸吸去多余油脂，食用时撒上盐花和新鲜研磨的胡椒调味。

搭配带有甜酸味的配料以平衡其浓郁口感：浓缩香醋、新鲜无花果、焦糖苹果或水果酸辣酱。

短时间高温烹饪能保持foie gras的柔软质地和细腻香气。

冷冻生foie gras的配送

在法国，我们使用Chronofreeze配送。

在比利时和卢森堡，我们在购买冷冻产品满100欧元时使用Chronofreeze配送，其他情况则使用Chronofresh，温度控制在0至4摄氏度之间，以保持冷链。foie gras随后需冷藏保存并尽快食用。

在西班牙，我们使用Chronofresh，温度控制在0至4摄氏度，以保持冷链。foie gras随后需冷藏保存并尽快食用。

对于其他欧洲国家，我们使用快递公司（DHL、UPS）以最快速度（次日13点前快递）送达冷冻foie gras。此外，我们使用的包装能将产品保持在尽可能低的温度。然而，我们无法百分之百保证运输过程中的冷链完整；因此，建议收到货时检查生foie gras是否仍然完全冷冻，若有解冻迹象请勿重新冷冻。如有疑问，建议冷藏保存并尽快食用。

国际运输 满足一定金额起免费，具体取决于您的国家。

可能产生的关税，根据您的国家而定。

如果您未收到包裹，我们承诺为您退款。