Foie gras blokea, aperitiboan ogi txigortuetan zabaltzeko ezin hobea
Périgordko antzara-foie grasak baldintza oso zehatzak betetzen ditu, eta kalitate estandarreko produktuetatik bereiztea du helburu. Gainera, antzarak askatasunean hazten dira Périgordeko familia-ustiategietan, aire zabaleko ibilbideetara sarbidea dutela.
Périgordko antzara-foie gras blokeak Périgordko antzara-foie grasak dira, hutsean mekanikoki oratuak, aurkezpen homogeneoa eta zapore fin eta egonkorra lortzeko, ageriko koiperik gabe.
Grolière, Périgorden ezaguna bere produktuen kalitateagatik
1960az geroztik, Grolière enpresak kalitate-ospea lortu du. Foie gras hauen benetako zaporeak zaintzeko borondateak eta kontserba egiteko metodoetan tradizioa errespetatzeak aukera ematen dute nekazaritza-lehiaketa eta -txapelketetan sarri saritutako foie gras bikainak ekoizteko.
Antzara-foie gras blokearen osagaiak
- Périgordko antzara-foie grasa, ura, gatza, azukrea eta piperbeltza.
- Ez du koloratzaile, gehigarri edo aroma artifizialik.
Grolièreko Périgordko antzara-foie gras blokeak oso zapore atsegina du, testura leun eta uniformekoa.
- Ireki lata, atera produktua moldetik eta moztu xerra uniformeak, plater batean jartzeko. Bere testura urtzaile eta usaintsuak ideia gastronomiko originala eskaintzen du aukera txiki zein handietarako: telebista aurrean jateko erretilu batetik hasi eta koktel-afari batean edo urtebetetze-festa batean zerbitzatutako ogi txigortuetaraino.
- Sukaldean errezeta berriak prestatuz dibertitzea gustatzen zaizu? Zer iruditzen zaizu foie gras soufflé bat?
- Lata ireki aurretik, hozkailuan jarri 2 orduz.
- 190 gramo 3-4 pertsonarentzako sarrera bati dagozkio.
Kontsumitzeko azken data kontserba-lataren azpian dago adierazita. Hala ere, produktu hau hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekita dagoenean, foie grasa hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan, eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.
Ba al zenekien foie grasa munduko produktu gastronomiko esklusiboenetako bat eta garestienetako bat dela, baina haren prezioa zapore bakarrak, ekoizpen-prozesu zorrotzak eta eskuragarritasun mugatuak justifikatzen dutela? Zalantzarik gabe, benetako luxu gastronomikoa da!
