Ahate-foie gras osoa plazer bat da dastatzeko

Frantziarrek gehien kontsumitzen dutena ahate-foie gras da. Hala ere, egunero gero eta jende gehiagok ausartzen da luxu horri heltzen eta saiatu ahate-foie gras goxo bat probatzen, bere zaporea leunagoa eta delikatuagoa baita eta zaporeak ahoan luzeago irauten du.

Ahateak askatasunez hazten dira Frantziako Hego-Mendebaldeko nekazal familiako ustiategietan. Hazkuntza epea luzea da, ahateek arreta handia eskatzen diete hazleei eta elikadura kalitatezkoa. Ahateak batez ere belarrez elikatzen dira, zelaietan pikortzen dutena, eta zerealekin (batez ere Hego-Mendebaldeko artoarekin).

Frantziako landetan harro ekoiztutako foie gras bat

Foie Gras Gourmet-eko oilar foie grasak Frantzian jaiotako eta hazitako oilarretatik dator (Landetako Oilar Grisa Hungariako Oilarretik desberdina da) kalitatearen alde pasioz lan egiten duten hazleek ekoiztua, eta ekoizpen baldintza oso zehatzak errespetatzen dituzte, kalitate estandarreko produktuetatik bereizteko asmoz.

Foie Gras Gourmet-ek artisau moduan Frantziako Hego-Mendebaldeko jatorri %100eko oilar foie gras bat ekoizteko asmoa du, irizpide zorrotzak errespetatuz, animalien zaintza eta  errespetuzko hazkuntza eta hazleek merezi duten ordainketa bidez.

Foie gras osoaren zaporeak

Oilar foie gras-a zapore finagoa du, gozoagoa eta ahoan luzeagoa da, eta sarrera ospetsua da oso estimatua festa-mahaietan eta gastronomia frantsesaren benetako ezagunen artean.

Janariaren aholkuak

• Produktua ezin hobea da familian Gabonetako afari baterako. Sarrera bakar gisa, bi xerra gomendatzen ditugu gonbidatu bakoitzeko, gutxi gorabehera 50 g, eta hori ondo doa  ardo zurizko kopa gozo edo txampain arin batekin.
• Goza ezazu foie gras trufa piezekin elkartuz trufa, zure gonbidatuak liluratuta egongo dira.
• Gomendatzen dizugu beti hozkailuan foie gras ontzi bat edo bi gordetzea, lagunak ustekabean etor daitezkeen kasuetarako.
• Foie gras osoa labana oso mehe batekin zaindu behar da moztu, hortzik gabe. Xerra bakoitzaren artean, labana ur beropean pasa dezakezu (xerra bakoitzaren artean lehortu). Perfekzionista bazara, gurin-mozteko hari bat erabil dezakezu.
  
• 320 gramo sarrera batentzat baliokide dirar 5 eta 6 pertsona.

Foie Gras Oilar Osoaren osagaiak

• Hego-Mendebaldeko jatorriko ahate foie gras bakar baten zatia, gatza eta piperra jarrita eta ontzian sartuta.
• Gure foie gras blokeek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo zapore artifizialik.
  

Landetako Oilaren Foie Grasaren kontserbazioa

Produktua kontsumitzeko azken data beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte askotan gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk hozkailuan iraun dezake. Ontzian dagoen foie grasarentzat, nahikoa da ontzia berriro itxi eta hozkailuan gordetzea.

Foie gras osoa foie gras bakar baten zatirik bakar batetik osatuta dago. Foie gras mota desberdinen artean kalitate handiena du.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.