Domaine Tariquet: tradycja i doskonałość w Gaskonii

Położona w Gaskonii, w południowo-zachodniej Francji, posiadłość Domaine Tariquet należy do tej samej rodziny od 1912 roku. Bracia Armin i Rémy Grassa, przedstawiciele piątego pokolenia winiarzy, zarządzają dziś rodzinną posiadłością Domaine Tariquet. Posiadłość jest producentem i właścicielem winnic: wszystkie wina i Bas-Armagnaki pochodzą wyłącznie z winogron zebranych w winnicach posiadłości.

Zbiór mechaniczny z oddzielaniem szypułek bezpośrednio w winnicy, maceracja na skórkach już podczas transportu, a następnie w prasach, statyczne klarowanie, zimna stabilizacja z ponownym zawieszaniem najdrobniejszych osadów oraz fermentacja w termoregulowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Rzemieślnicza destylacja Armagnacu

Bas-Armagnac z Domaine Tariquet nosi oznaczenie VSOP (Very Superior Old Pale), będące gwarancją minimum 5–7 lat leżakowania w dębowych beczkach (przepisy przewidują, że VSOP może mieć zaledwie 4 lata), co nadaje mu złożoność i elegancję. Korzysta również z oznaczenia AOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) Bas-Armagnac, gwarantującego autentyczność, jakość oraz silny związek z miejscem pochodzenia.

Ciągła destylacja w tradycyjnym miedzianym alembiku armagnackim, ogrzewanym ogniem z drewna. W stuletnich piwnicach, w których panują różne poziomy wilgotności, w lekko opalanych beczkach wykonanych wyłącznie z francuskiego dębu pochodzącego z Wogezów i Allier, aby zachować aromaty, delikatność i świeżość eaux-de-vie o mocy 40° alc.

Smak Bas-Armagnacu Very Superior Old Pale

Bursztynowa barwa. Wyrazisty nos, jednocześnie dojrzały i kwiatowy. W ustach początek jest krągły, a jego intensywność rozwija się w kierunku smaków drzewnych przypraw z nutami świeżej mięty. Finisz wzbogacają niuanse lukrecji i macerowanych owoców.

Wskazówki dotyczące degustacji

• Z foie gras: idealne połączenie. Bogactwo i krągłość Bas-Armagnacu VSOP podkreślają aksamitność foie gras, niezależnie od tego, czy jest ono półgotowane, podane w terrinie czy smażone na patelni.
• Najlepiej degustować w temperaturze pokojowej lub „on the rocks”, jako aperitif albo po posiłku, w czystej postaci lub w koktajlu.
• Z owocowym dodatkiem: chutneyem z fig, karmelizowanymi gruszkami lub suszonymi winogronami, które wzbogacą słodko-słone doznania.

W Foie Gras Gourmet odkryją Państwo różnorodne, starannie wybrane połączenia, które podkreślą każdy niuans foie gras. Proszę wybrać zgodnie z własnymi upodobaniami, aby zapewnić sobie wyjątkowe doświadczenie.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.