Foie gras z gęsi, ulubieniec ekspertów autentycznej gastronomii
Ten autentyczny francuski foie gras z gęsi marki Grolière zachwyca delikatnym smakiem, subtelniejszym i mniej intensywnym niż foie gras z kaczki, co czyni go ulubieńcem szefów kuchni, ekspertów i miłośników gastronomicznych niuansów.
We Francji, ze względu na wyższe koszty produkcji niż w przypadku foie gras z kaczki, zdecydowana większość foie gras z gęsi pochodzi z Europy Wschodniej. Jedynie konserwowanie jest wykonywane we Francji.
Oznaczenie Oie du Périgord ma na celu produkcję foie gras z gęsi pochodzenia francuskiego, przy spełnieniu rygorystycznych kryteriów.
Le foie gras z gęsi z Périgord spełnia bardzo precyzyjne warunki produkcji, które wyróżniają je na tle produktów o standardowej jakości. Gęsi są hodowane na wolności w rodzinnych gospodarstwach rolnych Périgord, z dostępem do otwartej przestrzeni, okres hodowli jest długi, a gęsi są karmione głównie kukurydzą z południowo-zachodniej Francji.
Jakość nagradzana w najbardziej prestiżowych konkursach
Od 1960 roku firma Grolière, ciesząca się dużym uznaniem ze względu na jakość swoich produktów, rozwija się, oferując wyłącznie produkty haute cuisine z Périgord.
Konserwowanie całego foie gras z gęsi to najbardziej autentyczna i tradycyjna forma. To całe foie gras z gęsi zachwyci smakoszy i miłośników tego pysznego przysmaku, będącego symbolem francuskiej gastronomii.
Medale : Całe foie gras z gęsi Grolière zdobyło medal "Palmes d'Or du Périgord" w latach 2013, 2014 i 2023 podczas Fête de l’Oie w Thiviers (Périgord), srebrny medal w 2013 roku w Concours du Foie Gras de Saint-Sever (Landes) oraz srebrny medal w Concours Général Agricole de Paris w 2024 roku.
Składniki bloku foie gras z gęsi
- Kawałek jednego foie gras z gęsi pochodzącego z Périgord, solony, pieprzony i umieszczony w słoiku.
- Producent foie gras Grolière nie dodaje żadnych barwników ani konserwantów do całego foie gras z gęsi, co jest korzystniejsze dla zdrowia.
Całe foie gras z gęsi Grolière ma łagodny i delikatny smak oraz wyjątkową subtelność.
- Ten produkt doskonale nadaje się na uroczysty rodzinny posiłek. Zachwyci wszystkich gości, w tym najbardziej wymagających smakoszy.
- Co powiesz na przepis z cukierkami z foie gras ?
- Włożyć do lodówki na kilka godzin przed degustacją.
- 300 gramów odpowiada przystawce dla 5–6 osób.
Termin przydatności produktu do spożycia jest podany na odwrocie szklanego słoika. Produkt można jednak przechowywać przez kilka lat w chłodnym i suchym miejscu (w temperaturze od 10 do 15°C). Po otwarciu foie gras można przechowywać w lodówce przez kilka dni. W przypadku foie gras w słoiku wystarczy ponownie go zamknąć i przechowywać w lodówce.
Niektóre całe foie gras z gęsi mogą mieć szary kolor, co może wydawać się zaskakujące, ale nie należy się martwić — jest to normalne i w żadnym wypadku nie oznacza, że produkt jest niedobry. Wręcz przeciwnie, świadczy o tym, że jest to produkt naturalny, autentyczny i pełen smaku.
