法国美食在该国旅游业中扮演着重要角色。凭借其多样的烹饪风格和美食传统，它吸引了喜爱其独特风味和难忘美食体验的外国游客。

许多法国菜肴因其品质而闻名世界，可以说世界上每个著名旅游城市几乎都有一家法国餐厅。

一些产品非常容易准备，因为所有市场上都能买到原料，但也有一些法国特色菜是国家的骄傲，不能在所有国家制作，比如鹅肝酱。

鹅肝酱：让外国朋友惊喜的主要法国特色菜 

鹅肝酱不仅是法国人的最爱菜肴，还被视为法国烹饪的象征。其丰富细腻的质地和独特的风味，使其成为国内外都备受喜爱的美味。法国人以对本国美食的自豪感著称，特别重视传统和手工制作的产品。因此，他们偏爱手工制作的鹅肝酱，并精心挑选当地生产商的国产葡萄酒来搭配这道美味佳肴，这并不令人惊讶。 

*外国人在法国的假期……由外国人和法国人视角观察。

根据为SNCF进行的一项调查*，法国人最先让外国朋友品尝的典型法国菜是鹅肝酱。 

调查还显示，男性更倾向于尝试他们不熟悉的菜肴，然而，当看到越来越多的外国游客参观佩里戈尔市场并在提供传统法国菜的小餐馆就餐时，可以明显看出整个家庭都喜欢法国美食。

在法国必尝的法国特色菜

除了鹅肝酱，在丰富的法国烹饪传统中，还有一些菜肴可能会让不太习惯的外国味蕾有所保留。例如，青蛙腿是法国最常见的特色食材，对不习惯的人来说可能显得有些异国风味。相比之下，蜗牛、猪肠香肠和肾脏虽然在法国美食中备受推崇，但对不太敢尝试的外国人来说可能会引起一定的顾虑。

访问法国的外国人中有一个显著趋势：随着他们对该国文化和烹饪传统的深入了解，他们尝试和品尝不太熟悉的美食特色的意愿也在增加。这一结果表明，对法国丰富美食的更深入了解与更开放地探索和享受新的美食体验密切相关。

法国西南部以优质产品和代代相传的传统菜肴闻名，如鸭肉炖白豆、腌制鸭胗和腌鸭腿，这些都会让你想买更多分享。再次推荐尝试，因此Foie Gras Gourmet可以帮助您将法国南部的优质产品送达世界各地。

换句话说，法国人倾向于与外国朋友分享鹅肝酱，因为它是法国烹饪的象征性菜肴。这种美味因其丰富的质地和独特的风味而受到喜爱，体现了国家对美食的自豪感。此外，通过分享鹅肝酱，法国人希望为客人带来独特的美食体验，展现法国烹饪的精致与优雅。另一方面，还有其他必须品尝的特色菜，如法国南部的特色菜。 

Harris Interactive为Voyages-sncf.com进行的调查，样本为4555名18岁及以上的外国人口代表。