荣获 Label Rouge 的 foie gras，品质卓越的保证

 Label Rouge 创立于 50 年前，旨在支持那些致力于生产卓越产品的农户。 这些生产者承诺遵循严格的传统工艺，为消费者提供种类丰富、美味可口且品质卓越的产品。

Label Rouge foie gras 的规范要求最为严格。 这是一种稀有且难以寻觅的 foie gras，因为虽然朗德省有数十家 foie gras 生产商，但真正愿意遵守如此严格标准并获准标注品质保证“Label Rouge”的生产商极少，而这却能成就品质卓越、风味浓郁的 foie gras。

坚持制作品质卓越的 foie gras

生产 Domaine de Castelnau foie gras 的 Foie Gras de Chalosse 合作社，由一群朗德省生产者发起成立，他们希望携手打造卓越产品。合作社成员的目标绝不是不断改进生产技术以降低成本，而是尽可能重现过去所使用的工艺，从而提供传统 foie gras，呈现 authentic 风味。

合作社成员致力于成为环保责任型生产者，只希望通过自己的事业获得体面的生活。农场位于合作社附近，自行种植玉米并饲养鸭子，让它们在户外自由活动、安静成长。

他们制作“不加修饰”的 foie gras，重现前辈生产者的手法与工艺，顺应自然节奏，尊重自然循环。

配料

• 朗德省 Label Rouge 农场鸭 foie gras，加盐、胡椒调味。
• 不含防腐剂、色素、添加剂或人工香料。

风味

Domaine de Castelnau 的整块鸭 foie gras 风味浓郁、质朴，胡椒味十分突出。

品尝建议

• 这款产品是特殊宴席的完美前菜。铺在沙拉上，或搭配少量新鲜面包、烤面包享用，最适合搭配 1 杯风味浓郁的葡萄酒，例如单宁感强烈的波尔多红葡萄酒。
• 品尝前请提前几小时放入冰箱冷藏。
• 品质优良的 foie gras 搭配 优质松露。松露风味浓郁，因此在 foie gras 上放少量即可！
• 这罐 320 克的 foie gras 非常适合作为 5-6 人的前菜。
  

保存

产品的保质期标注在玻璃罐背面。不过，也可以将其存放在阴凉干燥处（10 至 15°C）数年。开封后，foie gras 应密封保存在原罐中并放入冰箱，可保存数日。

foie gras 富含不饱和脂肪和 B 族维生素 ，在均衡多样的饮食中适量食用即可， 点击了解更多。

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