Kaikki mitä sinun tulee tietää hanhenmaksasta: ranskalaisen korkean keittiön jalokivi

Tietääksesi kaiken hanhenmaksasta ja sen alkuperästä, sinun on palattava ajassa taaksepäin; Itse asiassa kuvia on löydetty jo muinaisesta Egyptistä, joista voimme päätellä, että hanhenmaksaa syötiin jo tuolloin, klassinen ja erityinen tuote, jonka ominaisuudet löytyvät vain hanhenmaksasta. . Se on epäilemättä ranskalaisten suosikkituote; mikään muu tuote ei kilpaile hyvää hanhen- tai ankanmaksaa ja hanhenmaksaa vastaan, mikä tekee hanhenmaksasta nykyään erottamattoman osan ranskalaista gastronomista ja kulttuuriperintöä.

Muttamikä on hanhenmaksatarkasti, Mitä sinun tulee tietää hanhenmaksasta ennen ostamista, mitkä ovat eri lajikkeet, Selvitämme mielellämmemiten ostaa hanhen- ja ankanmaksaa! 

Mikä on foie gras ja mistä se on tehty?

Foie gras tarkoittaa rasvamaksaa. Joku huomasi kerran sattumalta, että hanhet juuri ennen muuttoa lämpimiin paikkoihin ahmivat itsensä kokonaan, mikä johtaa "rasvaiseen" maksaan. Osa energiasta varastoitui maksaan, joten se oli suurempi maksa. Maksaa on kahta tyyppiä: hanhenmaksaa ja ankanmaksaa.

Kokonainen tai lohko: mitkä ovat lajikkeet?

Ankan tai hanhen valinnan lisäksi voit valita kokonaisen hanhenmaksan tai hanhenmaksan väliltä. Kokonainen hanhen- tai ankanmaksa tarkoittaa, että hanhenmaksa valmistetaan yhdestä maksasta.

Lohko puolestaan ​​koostuu useista pienistä paloista eri maksasta. Foie gras -pala sopii täydellisesti paahtoleivän päälle aperitiiviksi, kun taas siivu kokonaista hanhenmaksaa tarjotaan lautaselle salaatin tai hedelmien kanssa alkupalaksi.

Kuinka löytää laadukasta hanhenmaksaa?

Hanhenmaksan laatu on sidoksissa käytettyyn tuotantomenetelmään, tuotteen alkuperään ja maantieteelliseen sijaintiin. Hanhen tai ankan kasvatuspaikka vaikuttaa epäilemättä lopputuotteen laatuun ja makuun.

Foie gras on aito tuote, ranskalainen erikoisuus, joka kukoistaa huomiosta ja perinteistä. Hanhenmaksa on väriltään hieman vaaleanpunainen ja erittäin hienovarainen maku riittää parantamaan tätä tuotetta. Ankan hanhenmaksa on väriltään hieman tummempi ja maku on läsnäolevampi, mutta se pysyy erittäin pehmeänä ja eleganttina.

Mistä hyvä foie gras tulee? 

Lounais-Ranska on Ranskan alue, joka tuottaa epäilemättä parhaat hanhen- ja ankanmaksat; siksi, kun etsit hyvää hanhenmaksaa, on suositeltavaa hankkia sellainen tältä alueelta.

Foie gras Landesista, lounaasta

Foie Gras Gourmet on kehittänyt erityisen valikoiman hanhenmaksaa, jossa on huomio, intohimo ja rakkaus klassista ranskalaista perinnettä, joka on tuotettu Landesissa, yhdessä lounaisosan departementeista. Valikoimasta löydät kokonaisen lohkon hanhenmaksaa, mutta saatavilla on myös kaksi muunnelmaa ankanmaksaa.

Lisäksi on kehitetty kaksi erikoismakua: ankanhanhenmaksa, jossa on speculoos tai viikuna, nämä kaksi makua sopivat täydellisesti ankanmaksan kanssa ja ovat nyt helposti saatavilla purkeissa.

Etsitkö laadukasta ja maukasta ankan- tai hanhenmaksaa, joka on valmistettu käsityönä? Silloin Foie Gras Gourmet -valikoima on paras valinta.

Tilaa hanhen tai ankan hanhenmaksa nyt Foie Gras Gourmet -valikoimasta!


Esitä meille kysymyksesi hanhenmaksasta

Huomaa, että kommentit on hyväksyttävä ennen julkaisemista

Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.


Lisää sisältöä foie grasista