Foie gras z oznaczeniem Label Rouge, gwarantującym najwyższą jakość

Oznaczenie Label Rouge zostało stworzone 50 lat temu, aby docenić rolników, którzy chcieli zaangażować się w produkcję wyjątkowych produktów. Producenci ci zobowiązują się do przestrzegania wymagających tradycji i metod, aby oferować konsumentom różnorodne, smaczne produkty najwyższej jakości.

Specyfikacja foie gras Label Rouge obejmuje najbardziej rygorystyczne kryteria. To rzadkie i trudne do znalezienia foie gras, ponieważ choć w regionie Landes działa dziesiątki producentów foie gras, niezwykle niewielu zgodziło się spełnić tak wymagające standardy i uzyskało prawo do umieszczania gwarancji jakości „Label Rouge”, która pozwala jednak produkować foie gras najwyższej jakości, często o bardzo wyrazistym smaku.

Dążenie do wytwarzania foie gras najwyższej jakości

Spółdzielnia Foie Gras de Chalosse, która produkuje foie gras Domaine de Castelnau, powstała z inicjatywy producentów z regionu Landes, pragnących połączyć siły, aby wytwarzać produkty doskonałej jakości. Celem członków spółdzielni nie jest nieustanne udoskonalanie technik produkcji w celu obniżania kosztów, lecz przeciwnie — możliwie wierne odtwarzanie metod stosowanych w przeszłości, aby oferować tradycyjne foie gras o autentycznym smaku.

Członkowie spółdzielni dążą do działania w sposób odpowiedzialny ekologicznie, mając za prosty cel godne utrzymanie się ze swojej działalności. Gospodarstwa położone w pobliżu spółdzielni uprawiają własną kukurydzę i hodują kaczki, pozwalając im swobodnie poruszać się na świeżym powietrzu.

Wytwarzają foie gras „bez sztucznych dodatków”, odtwarzając gesty i techniki producentów, którzy byli przed nimi, dając czasowi czas i szanując cykl natury.

Składniki

• Całe foie gras z kaczki wiejskiej Label Rouge z regionu Landes, solone i pieprzone.
• Bez konserwantów, barwników, dodatków ani sztucznych aromatów.

Smak

Całe foie gras z kaczki Domaine de Castelnau ma intensywny, rustykalny smak z wyraźną nutą pieprzu.

Porady dotyczące degustacji

• Produkt ten będzie idealną przystawką podczas wyjątkowego posiłku. Podany na liściach sałaty lub z odrobiną świeżego albo opieczonego pieczywa, będzie doskonały w połączeniu z kieliszkiem wyrazistego wina z Bordeaux o wysokiej zawartości tanin.
• Włożyć do lodówki na kilka godzin przed degustacją.
• Foie gras najwyższej jakości w połączeniu z  najwyższej jakości truflami. Smak trufli jest intensywny, dlatego na foie gras wystarczy ich niewielka ilość!
• Słoik foie gras o masie 320 gramów jest idealny jako przystawka dla  5–6 osób.
  

Przechowywanie

Termin przydatności produktu do spożycia jest podany na odwrocie szklanego słoika. Produkt można jednak przechowywać przez kilka lat w chłodnym i suchym miejscu (w temperaturze od 10 do 15°C). Po otwarciu foie gras można przechowywać przez kilka dni, zamknięte w słoiku w lodówce.

Foie gras,  bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy z grupy B, może być spożywane z umiarem w ramach zbilansowanej i różnorodnej diety —  kliknij, aby dowiedzieć się więcej.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.