Foie gras Label Rouge: tradycja i doskonałość w służbie jakości
Le Label Rouge to oficjalne oznaczenie potwierdzające wyższą jakość.
Specyfikacja produkcyjna foie gras Label Rouge jest jedną z najbardziej rygorystycznych. To foie gras jest rzadkie i trudne do znalezienia, ponieważ niewielu producentów z regionu Landes zgodziło się spełnić tak wysokie wymagania. Ci, którym się to udaje, mogą oferować foie gras o wyrazistym smaku i wyższej jakości, jednocześnie przestrzegając rzemieślniczych tradycji, które czynią z niego wyjątkowy produkt.
Domaine de Castelnau: sztuka podtrzymywania tradycji wyjątkowego foie gras
Spółdzielnia Foie Gras de Chalosse, producent foie gras Domaine de Castelnau, powstała z inicjatywy rolników z regionu Landes, którzy chcieli połączyć siły, aby stworzyć doskonałe foie gras. Ich celem nie jest obniżanie kosztów dzięki nowym technikom produkcji, lecz maksymalne zachowanie tradycyjnych metod z przeszłości, co pozwala im oferować foie gras autentyczne i niezrównane w smaku. Dążenie do doskonałości znajduje odzwierciedlenie na każdym etapie produkcji, od hodowli kaczek po proces końcowy.
Członkowie spółdzielni zobowiązują się do poszanowania środowiska i dobrostanu zwierząt. W pobliskich gospodarstwach kaczki są hodowane na wolności i karmione kukurydzą uprawianą w regionie, zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Takie podejście respektuje naturalne cykle i pozwala uniknąć stosowania sztucznych produktów, zapewniając foie gras o wyjątkowej jakości, wierne tradycjom regionu Gaskonii.
Składniki
- Foie gras z kaczki hodowlanej Label Rouge z regionu Landes, solone i pieprzone.
- Bez konserwantów, barwników, dodatków i sztucznych aromatów.
| Średnie wartości odżywcze na 100 g |
| Wartość energetyczna |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Tłuszcze |
50,1 |
g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
22,9 |
g |
| Węglowodany |
1,6 |
g |
| w tym cukry |
0,0 |
g |
| Białko |
6,9 |
g |
| Sól |
1,02 |
g |
Całe foie gras z kaczki Domaine de Castelnau ma intensywny, rustykalny smak z wyraźną nutą pieprzu.
- Produkt ten będzie idealną przystawką podczas wyjątkowego posiłku.
-
Podane na sałacie lub z odrobiną świeżego albo tostowanego pieczywa, foie gras będzie doskonałe w połączeniu z kieliszkiem wina podczas romantycznego posiłku.
-
Włóż do lodówki na kilka godzin przed degustacją.
- Foie gras wysokiej jakości w połączeniu z truflami wysokiej jakości. Smak trufli jest intensywny, dlatego na foie gras wystarczy ich niewielka ilość!
- Ten słoik foie gras o gramaturze 120 gramów doskonale sprawdzi się jako przystawka dla 2–3 osób.
Termin przydatności produktu do spożycia znajduje się z tyłu szklanego słoika. Produkt można jednak przechowywać przez kilka lat w chłodnym i suchym miejscu (w temperaturze od 10 do 15°C). Po otwarciu foie gras można przechowywać przez kilka dni, zamknięte w słoiku w lodówce.
Foie gras, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy z grupy B, może być spożywane z umiarem w ramach zbilansowanej i urozmaiconej diety. kliknij, aby dowiedzieć się więcej.
