Le Foie Gras de canard Maison Espinet, un Goût Naturel et Équilibré

Un foie gras entier de canard IGP (Indication Géographique Protégée), une garantie officielle d’origine et de qualité. L’IGP Périgord est un label européen qui permet au consommateur de choisir, en toute transparence et toute confiance, des foies gras dont l’origine géographique et la qualité sont garanties.

Les canards sont élevés dans le Périgord près des lieux de mise en conserve, ce qui rend plus aisé les fréquents contrôles de qualité réalisés par des organismes externes afin de s’assurer du respect du cahier des charges (hygiène irréprochable des lieux d’élevage et de production, traçabilité, larges espaces de liberté pour les canards).

Espinet, Premier Ambassadeur du Foie Gras du Périgord

La « Maison Espinet » est une entreprise à taille humaine basée à Périgueux, préfecture de la Dordogne. Depuis 100 ans, la « Maison Espinet » s’attache à produire un foie gras de grande qualité, foie gras que l’on retrouve sur les plus belles tables en France et du monde entier. Lors du dernier voyage officiel de la reine d’Angleterre en France en 2014, le foie gras qu’elle eut la chance d’apprécier fut un foie gras de la Maison Espinet.

Ingrédients du foie gras entier de canard Espinet

• Foie gras de canard entier du Périgord, Armagnac, sel, poivre.

• Aucun conservateur, colorant, additif ou arômes artificiels.

Saveur

Le foie gras de canard Espinet a un goût naturel et équilibré.

Conseils de dégustation

• Dégustez de fines tranches de Foie Gras sur une sélection de pains artisanaux, légèrement grillés pour mettre en valeur leur texture unique. Accompagnez ce délice d'une sélection de chutneys et de confitures artisanales pour rehausser les saveurs. Associez cette expérience gourmande à un vin blanc doux du Périgord, comme un Montbazillac ou un Bergerac, pour une association parfaite. 
  
• A mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
• Ouvrez ce lien pour découvrir quelques recettes que nous avons sélectionnées pour vous et vos invités afin de les surprendre d'une manière différente.
• 450 grammes sera idéal pour une entrée pour un repas de 7 à 9 personnes.

Conservation

La date limite de consommation est inscrite sur le bocal en verre. Cependant, il peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15 °C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, à condition que le récipient soit bien fermé.

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