Kunsten at lave foie gras: traditionelt håndværk og respektfuld produktion

Hel andelever foie gras er en kulinarisk delikatesse fremstillet af omhyggeligt udvalgte, forstørrede andelevere, hvor ænderne fodres med en særlig fedtrig diæt, hvilket giver en lever med cremet tekstur og en usædvanligt rig smag, værdsat for sin delikate cremethed og subtile noter.

Denne kulinariske skat er favoritten på verdens bedste restauranter på grund af dens fine smag, kulinariske alsidighed, prestige og madtradition, som gør den til en højt værdsat ingrediens blandt kokke og gæster, der søger en enestående gastronomisk oplevelse.

En arv af viden indarbejdet i mindste detalje

Fra start til slut i produktionen er det kærligheden til madlavning og passionen for lokalområdet, der guider vores dygtige kokke, med sikkerheden om, at kun kvaliteten af foie gras sikrer varigheden af deres arbejde.

De mange turister, der besøger gårdene i Sydvestfrankrig, kan se, at fuglene opdrættes i store udendørs områder. Besøgende, som kan give deres egen vurdering, bliver sjældent chokerede, og de fleste køber foie gras.

Smag

Med en klar karakter og en fast tekstur er denne andelever foie gras omhyggeligt udvalgt for sin smag og cremethed.

Smagsråd for hel andelever foie gras

• Foie gras passer rigtig godt sammen med forskellige tilbehør som ristet brød og brød, forskellige frugter, chutneys, tørret frugt eller også søde vine som Sauternes. Prøv forskellige kombinationer for at finde din favorit.
• Foie gras er en ret forbundet med elegance og luksus, hvilket gør den perfekt til at fejre særlige lejligheder som jul, nytår, fødselsdage eller andre vigtige festligheder. Eller også til gastronomiske begivenheder, eller bare som en udsøgt lækkerbisken. Der er intet galt i at forkæle sig selv med lidt foie gras fra tid til anden!

• Hver gang du har lyst til at gøre noget ekstra, kombiner din foie gras med stykker af sort trøffel, hvis jordagtige smag giver en unik nuance til foie gras.

Ingredienser hel IGP andelever foie gras

• Omhyggeligt udvalgt andelever foie gras, derefter håndkrydret med et nip salt og peber
• Vores foie gras indeholder ingen farvestoffer, tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
  

• 120 gram svarer til en forret til to eller tre personer. 

Opbevaring af hel andelever foie gras fra Sydvestfrankrig

Produktets sidste anvendelsesdato er angivet på bagsiden af glasbeholderen. Dette produkt kan opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når det er åbnet, kan foie gras opbevares i flere dage i køleskabet. For foie gras i glasbeholder skal man blot lukke den igen og opbevare den i køleskabet.

Bekymr dig ikke om kalorierne i foie gras, dets fedtindhold har positive sundhedseffekter, hvis det spises med måde, ligesom olivenolie.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.