Maison Espinet-ek sinplea aurrekaririk gabeko esperientzia gastronomiko bihurtzen du
L’Périgordeko IGPa Europako ziurtagiri bat da, kontsumitzaileari gardentasun eta konfiantza osoz jatorri geografikoa eta kalitatea bermatuta dituzten foie grasak aukeratzeko aukera ematen diona.
Ahateak Périgorden hazten dira, kontserba-lekuetatik gertu; horri esker, kanpoko erakundeek maizago egin ditzakete kalitate-kontrolak zehaztapenak betetzen direla ziurtatzeko (hazkuntza- eta ekoizpen-lekuen higiene ezin hobea, trazabilitatea eta ahateentzako askatasun-eremu zabalak ).
Espinet, Périgorden bere zapore bereziagatik ezaguna
Périgueux-en kokatuta, « Maison Espinet » enpresak hiru belaunalditan kalitate handiko foie gras bat ekoizteko konpromisoa izan du; foie gras hori Frantziako nahiz atzerriko jatetxe ospetsuetako mahaietan aurki daiteke. Ingalaterrako erregina 2014an Frantziara egindako azken bidaia ofizialean zerbitzatu zioten foie grasa Espinet-eko foie grasa izan zen.
Ahate-foie gras blokearen osagaiak
- Périgordeko ahatearen foie grasa, ura, gatza eta piperra.
- Ez du koloratzaile, gehigarri edo aroma artifizialik.
Espinet-en Périgordeko ahate-foie gras blokeak zapore oso atsegina eta testura leun eta uniformea ditu.
- Ardo-espeziaz egindako ogiaren xerrakin dasta dezakezu, eta nahi duzun bezala ondu, foie gras-eko zure errazioari ukitu leun eta gozoa emateko, hasierako plater gisa edo aperitiboan.
- Ontzia ireki baino 2 ordu lehenago, hozkailuan gorde.
- 200 gramo 4 pertsonentzako hasierako plater bati dagozkio.
Produktuaren kontsumo-data kontserba-ontziaren atzealdean dago adierazita. Hala ere, produktu hau gorde daiteke zenbait urtez leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Behin irekita, foie grasa hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan, eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.
