Artisau ahate foie gras blokeak aperitiboan dastatzen dira

Gatz eta piper nahikoa erabiliz modu artisau eta zehatz batean prestatua, aperitiboan sinpletasunez dastatzen da, eta zure gonbidatu guztiak pozten ditu.

Foie gras plater oso populartzat hartzen da Frantzian, seguruenik esperimentatu daitezkeen zapore fin eta delikatuenetako bat baita.

Plater hau gastronomia ekitaldietan eta aukera berezietan dastatzen da, hala nola urtebetetzeak, ama edo aita eguna, Gabonak, etab. Opari edo zure gonbidatu bereziekin partekatzeko afari gisa ere ezin hobea da.

Testura krematsudun IGP foie gras prestaketa

IGP (Jatorri Geografiko Babestua) jatorri eta kalitate ziurtagiri ofiziala da, eta Frantziako Hego-Mendebaldeko landa eremuetan askatasunez hazitako ahateetatik datorren foie gras blokeak bermatzen ditu eta baserrian ekoiztutako artoarekin elikatzen dira. Prestaketa honek testura krematsua du, tradizioak errespetatuz eta zainduz landutako produktu baten ezaugarri nagusia.

Hego-Mendebaldeko Frantziako baserriak bisitatzen dituzten turista askok ikus dezakete hegaztiak espazio handietan eta aire librean hazten direla. Bisitariek, beren iritzia emateko aukera dutenean, ia inoiz ez dute harritzen eta gehienek foie gras erosten dute.

Zaporea

Foie gras hau krematsua eta goxoa da, zapore autentiko ugariz eta testura atseginaz betea.

Dastatze aholkuak

• Orokorrean, foie grasak gustuko du espezieekin indartzea eta nabarmentzea. Beraz, ahate foie gras bloke hauek ogi gainean edo entsalada batean soilik dastatu ditzakezu, edo gatz eta piper pixka batekin ondu.
  
• Natura nahi baduzu, ez izan zalantzarik eta gehitu gozoa den nota bat, hala nola tipulin konfitu edo figo chutney bat: foie gras dastatzeko modu erraza eta azkarra da. Hego-Mendebaldean, ohitura tokikoak foie gras bloke bat zereal ogi baten gainean, intxaur edo figoekin, zabaltzea eta ardo on batekin dastatzea da. Sauternes da laguntzaile gustukoenetako bat!
• Betiko gogoa duzunean, zure foie gras trufa beltzarekin konbinatu, lurreko zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.

Osagaiak

• Hego-Mendebaldeko ahate foie gras, ura, gatza, azukrea, piperra, espeziak.
• Gure foie gras blokeek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo zapore artifizialik.

• 200 gramo sarrera bat da 4 pertsonentzat.

Gordetzea

Kontsumitzeko azken eguna kontserba kutxaren azpian dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte askotan gordetzen da leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk irauten du hozkailuan eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.

Foie gras osagai anitza da, prestaketa askotarako egokia, beraz, gozatu modu berriak aurkitzen, zer iruditzen zaizu tagliolini foie gras saltsarekin?

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.