Maison Espinet-eko ahate-foie gras-a, zapore natural eta orekatua

Ahatearen foie gras osoa, IGP (Adierazpen Geografiko Babestua), jatorriaren eta kalitatearen berme ofiziala. Périgordeko IGP Europako etiketa bat da, kontsumitzaileari aukera ematen diona,  gardentasun eta konfiantza osoz, jatorri geografikoa eta kalitatea bermatuta dituzten foie gras-ak aukeratzeko.

Ahateak Périgorden hazten dira, kontserba egiteko lekuetatik gertu; horri esker, kanpoko erakundeek egindako kalitate-kontrol maizagoak errazago egin daitezke, zehaztapenak betetzen direla ziurtatzeko (hazkuntza- eta ekoizpen-lekuen higiene ezin hobea, trazabilitatea, ahateentzako askatasun-eremu zabalak ).

Espinet, Périgordeko foie gras-aren lehen enbaxadorea

«Maison Espinet» Périgueuxen, Dordogne departamenduko hiriburuan, kokatutako enpresa txiki eta gertukoa da. Duela 100 urtetik, «Maison Espinet» kalitate handiko foie gras-a ekoizten aritzen da; foie gras hori Frantziako eta mundu osoko mahairik ospetsuenetan aurki daiteke. Ingalaterrako erreginak 2014an Frantziara egin zuen azken bidaia ofizialean dastatzeko aukera izan zuen foie gras-a Maison Espinet-ekoa izan zen.

Ahatearen foie gras osoaren osagaiak Espinet

• Périgordeko ahate-foie gras osoa, Armagnac, gatza, piperbeltza.

• Ez du kontserbatzailerik, koloratzaile, gehigarririk edo aroma artifizialik.

Zaporea

Espinet ahate-foie gras-ak zapore natural eta orekatua du.

Dastatzeko aholkuak

• Dastatu foie gras-aren xerra finak  ogi artisauen hautaketa batekin, arinki txigortuta, haien testura berezia nabarmentzeko. Gozatu hau  chutney  eta artisau-marmeladen hautaketa batekin, zaporeak indartzeko. Osatu esperientzia gastronomiko hau Périgordeko  ardo zuri gozo batekin, hala nola Montbazillac edo Bergerac batekin, konbinazio ezin hobea lortzeko. 
  
• Dastatu baino ordu batzuk lehenago hozkailuan sartu.
• Ireki esteka hau zuretzat eta gonbidatuentzat hautatu ditugun errezeta batzuk ezagutzeko eta haiek beste modu batean harritzeko.
• 300 gramo ezin hobeak izango dira 5 eta 6 lagunentzako bazkariko lehen plater baterako.

Kontserbazioa

Produktuaren kontsumo-data gomendatua beirazko potoaren atzealdean dago adierazita. Hala ere, produktu hau hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekita dagoenean, foie gras-a hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan. Poto barruko foie gras-aren kasuan, potoa berriro itxi eta hozkailuan gordetzea besterik ez dago.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.