Ahate foie gras-a, sukaldarien eta sukaldaritzako adituen gogokoena

Ahate foie gras-a gaur egun goi gastronomiako adituek eta ezagutzadunek gehien maite duten foie gras-a da, ahate foie gras-aren zapore sendoagoa baino zapore leunago eta delikatuagoa duelako.

Foie Gras Gourmet-n, Hego-Mendebaldeko ahate foie gras soilik eskaintzea erabaki dugu, eta horiek beste ahate foie gras aurkeztu zirenak asko gainditu dituzte.

Ahate foie gras-a, zapore sendoagoa duen ahate foie gras-ak ordezkatu aurretik, baina batez ere ekoizpen kostu txikiagoak zituztenak, luzez erreferentziazko foie gras izan zen.

Ahate foie gras handiaren kutxa osaketa

• Périgord-eko Ahate Foie Gras Osoa - Grolière 180 g
• Landes-eko Ahate Foie Gras Osoa - Foie Gras Gourmet 180 g
• Landes-eko Ahate Foie Gras Blokea - Foie Gras Gourmet 200 g edo Périgord-eko Ahate Foie Gras Blokea - Grolière 190 g 
• Périgord-eko Ahate Foie Gras Blokea - Grolière 130 g

Pertsona bakoitzeko aurretik kontuan hartu beharreko foie gras kopuruak

• Aurretik, plater batean zerbitzatutako foie gras batentzat: pertsona bakoitzeko 50 eta 80 g bitartean aurreikusi.
• Aperitibo edo pintxo moduan: pertsona bakoitzeko 20 eta 50 g artean kontatu.

Janari ideiak eta dastatze uneak

• Zure lagunei opari bat egiteko, Hego-Mendebaldeko benetako ahate foie gras-a ezagut dezaten
• Aperitibo azkar bat egiteko toastekin azkar zabaltzen
• Lagunen, auzokideen edo familiako bazkari batean aurreko plater dotore bat proposatuz.
• Foie gras-a errezeta askorekin prestatu daiteke, irudimena askatasunez erabiltzea eta kalitatezko produktuekin sukaldaritza esperimentatzea besterik ez da behar. Saiatu foie gras eta onddoekin ravioli errezeta bat prestatzen. Gustatuko zaizu betearen zapore delikatua eta pasta fin-finarekin konbinatuta. Eta gazta-krema saltsa batek plater hau are erakargarriago eta originalago bihurtuko du.

Foie gras-aren kontserbazioa

• Produktua kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren edo kontserbaren atzealdean idatzita dago. Foie gras hau urte askotan kontserba daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie gras-a egun batzuk hozkailuan gorde daiteke. Kontserban badago, plater batean jarri behar da plastikozko film batez estalita. Beirazko ontzian aurkeztutako foie gras-a itxi eta hozkailuan gorde besterik ez da egin behar.

Ohikoa ez bada ere, foie gras bat apurtzen bada, beste batekin ordezkatzea bermatzen dugu eta trukearekin pozik egon zaitezen ahaleginduko gara.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.