Kalitate ziurtatuko foie gras sorta prezio txikiagoan

Sorta hau ezin hobea da gure ahate-foie grasen benetakotasuna eta kalitatea ezagutzeko; supermerkatuetako zapore estandarizatuko foie grasetatik oso desberdinak dira.

L'Hego-mendebaldeko Foie Gras IGPak zenbait kalitate-irizpide eta -arau ezartzen ditu, ekoizleek bete behar dituztenak produktuetan izendapen hori erabili ahal izateko. Irizpide horien artean, ahateen elikadurari, hazkuntza-metodoei, foie grasaren eraldaketari eta haren kalitatea eta benetakotasuna bermatzeko beste alderdi garrantzitsu batzuei lotutakoak daude.

Foie Gras Gourmet-ek Frantziako "hego-mendebaldeko" ahate-foie grasa soilik eskaintzen du, aire zabalean hazitako eta artoz gizendutako ahate eta antzaretatik soilik egina. Ahate-foie grasaren ezaugarriak indarra eta samurtasuna dira; horregatik da gure gourmetek gehien estimatzen duten foie grasa.

Honako hauek osatzen dute Ahate-foie gras blokea sorta:

• Hego-mendebaldeko ahate-foie gras osoa - Foie Gras Gourmet 180 g edo  Hego-mendebaldeko ahate-foie gras osoa Espeletteko piperminarekin - Foie Gras Gourmet 180 g
• Guérandeko gatz-lorearekin egindako ahate-foie gras osoa - Le Pré aux Canards 180 g edo Armagnacarekin egindako ahate-foie gras osoa - Maison Espinet 170 g
• Hego-mendebaldeko Ahate-foie gras blokea - Foie Gras Gourmet 200 g
• Périgordeko Ahate-foie gras blokea - Maison Espinet 200 g

Bazkari ahaztezinaz gozatzeko aholkuak

• Gorde foie gras bat edo bi gehiago hozkailuan; izan ere, ia ziurra da gonbidatuek asko gozatuko dutela eta ondoren galdetuko dizutela ea posible ote den ... «beste tostada txiki batzuk dastatzea».
• Ohiko modua: Moztu xerrak eta jarri tostaden edo zure gustuko ogiaren gainean; lagundu chutneyarekin, tipula-konfiturarekin, intxaurrekin edo foie grasaren zaporea nabarmentzen duten fruta freskoekin.
• Probatu zure sukaldean eta utzi irudimenari hegan egiten foie grasarekin plater gozoak prestatzeko; zer iruditzen zaizu taglioliniak foie gras saltsarekin edo pasta foie grasarekin eta parmesanoarekin?

Pertsonako prestatu beharreko foie gras kopuruak

• Sarrerako gisa, foie grasa platerean zerbitzatzen bada: 50-80 g pertsonako.
• Aperitibo edo mokadu gisa: 20-50 g pertsonako.

Kontserbazioa

• Produktuaren iraungitze-data beirazko ontziaren edo kontserba-lataren atzealdean dago adierazita. Produktu hau hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekiz gero, foie grasa hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan. Kontserba-latan badago, plastikozko filmarekin estalitako plater batean jarri behar da. Foie grasa beirazko ontzian badago, ontzia itxi eta hozkailuan gorde besterik ez da egin behar.

Ez da ohikoa, baina foie grasetako bat agortuz gero, beste batekin ordezkatuko dugu eta gure onena egingo dugu trukearekin pozik egon zaitezen.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.