Foie gras -taide: käsityöperinne ja kunnioittava tuotanto
Kokonainen ankankoipi foie gras on kulinaarinen herkku , joka valmistetaan huolellisesti valikoiduista ankanmaksasta, joissa ankat ruokitaan erityisellä rasvaisella ruokavaliolla, mikä antaa maksalle täyteläisen koostumuksen ja poikkeuksellisen rikkaan maun, jota arvostetaan sen hienostuneen täyteläisyyden ja hienovaraisten vivahteiden vuoksi.
Tämä kulinaarinen aarre on maailman parhaiden ravintoloiden suosikki kauniin makunsa, monipuolisuutensa, arvostuksensa ja kulinaarisen perinteensä ansiosta, mikä tekee siitä erittäin arvostetun ainesosan kokkien ja ruokailijoiden keskuudessa, jotka etsivät poikkeuksellista gastronomista kokemusta.
Tietotaidon perintö yhdistettynä jokaiseen yksityiskohtaan
Valmistuksen alusta loppuun keittiömme ammattitaitoiset kokit ohjautuvat rakkaudella ruokaan ja intohimolla paikalliseen perinteeseen, ja varmuudella siitä, että vain foie gras -laatu takaa työnsä jatkuvuuden.
Monet matkailijat, jotka vierailevat Etelä-Länsi-Ranskan tiloilla, voivat todeta, että linnut kasvatetaan suurissa ulkotiloissa. Vierailijat, jotka voivat antaa oman arvionsa, harvoin järkyttyvät, ja useimmat heistä ostavat foie gras -tuotteita.
Suorasukainen ja kiinteä koostumus tekevät tästä ankankoipi foie grasista huolellisesti valitun maun ja täyteläisyyden vuoksi.
| Keskimääräiset ravintoarvot 100 g kohti |
| Energia |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Rasvat |
50,1 |
g |
| joista tyydyttyneitä rasvahappoja |
22,9 |
g |
| Hiilihydraatit |
1,6 |
g |
| joista sokereita |
0,0 |
g |
| Proteiinit |
6,9 |
g |
| Suola |
1,02 |
g |
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin taakse. Tämä tuote voidaan säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C). Avattuna foie gras säilyy useita päiviä jääkaapissa. Purkissa olevan foie gras -tuotteen voi sulkea uudelleen ja säilyttää jääkaapissa.
Älä huoli foie gras -tuotteen kaloreista: sen rasvapitoisuus vaikuttaa myönteisesti terveyteen, kun sitä nautitaan kohtuudella, aivan kuten oliiviöljykin.
