Gdzie kupić foie gras, gdy mieszkasz za granicą?

we Francji łatwo jest kupić wysokiej jakości foie gras (nawet jeśli są wszystkie ceny i wszystkie rodzaje), ale w Hiszpanii, a tym bardziej w Ameryce Łacińskiej, jest to trochę skomplikowane, ponieważ nie jest spożywane z przyzwyczajenia, z tego też powodu prawdopodobne jest, że ceny są zbyt wysokie, nawet jeśli są to produkty złej jakości i wątpliwego pochodzenia.

Nie martw się, na tym blogu dowiesz się, jak zdobyć i kupić foie gras poza Francją:

Kup foie gras we francuskiej restauracji

To najprostsze rozwiązanie. Pod warunkiem, że mieszkasz w dużej metropolii, gdzie są restauracje francuskie... i masz na to środki. Ponieważ Francuskie restauracje za granicą często pobierają wysokie ceny i nierzadko za przystawkę, taką jak na przykład smażona na patelni eskalopka z foie gras, trzeba zapłacić równowartość 60 euro.

Kup foie gras w delikatesach

Ponownie, jeśli mieszkasz w dużej międzynarodowej stolicy, takiej jak Londyn czy Tokio, możesz wybrać się do Harrod's, lub do jednego ze sklepów Printemps lub otwartej za granicą Galeries Lafayette. Ceny są na ogół bardzo wysokie ale możesz sobie pozwolić na zakup foie gras.

Podobnie za granicą jest niewiele dużych miast, w których nie można znaleźć francuskiego, a nawet włoskiego czy hiszpańskiego sklepu spożywczego. Będą one niewątpliwie oferować foie gras, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia. 

Kup foie gras w internecie

Wpisz słowo foie gras , surfuj… i porównaj. Dobre foie gras i inne, bardziej egzotyczne produkty można znaleźć, szczególnie na rynkach takich jak Ebay, Alibaba czy Amazon. Im bardziej szczegółowy i wyjaśniony jest produkt, tym bardziej możemy pomyśleć, że sprzedawca zna produkty, które sprzedaje, nawet jeśli często nie jest specjalistą od foie gras, ani nawet francuskiej gastronomii. Zaopatrzenie zaopatruje się najczęściej w punktach zbiórki żywności.

Istnieją setki marek foie gras , a ten sam produkt jest często sprzedawany pod różnymi markami. różny dlatego nie jest możliwe poznanie wszystkich oferowanych foie gras.

Uważaj na górnolotne nazwy i wszystkie pasztety z foie gras, za którymi często kryją się produkty z niższej półki: foie gras Supreme, foie gras rozkoszy, mus z foie gras to foie gras, ale także wiele innych produktów takich jak mięso czy tłuszcz wieprzowy czy kaczy, barwniki, konserwanty, alkohole, które najczęściej mają na celu zamaskowanie nieoptymalnej jakości użytych wątróbek....

3 wskazówki dotyczące wyboru foie gras:

- Etykiety takie jak IGP (chronione oznaczenie geograficzne), Label Rouge lub Oie du Périgord są zawsze zaletą, którą warto wziąć pod uwagę. Nie jest to absolutna gwarancja, ale dodatkowa szansa na znalezienie dobrej jakości foie gras. Unikaj etykiety „Pochodzenie z Francji”, która nie oznacza nic konkretnego.

-Podobnie medal na Concours Général Agricole de Paris, w szczególności złoty medal (nagroda ostateczna, bardzo trudna do zdobycia) jest niewątpliwie brany pod uwagę.

- Przeczytaj skład produktu i unikaj foie gras, które zawierają alkohol (często obecne jest porto lub armagnac, aby zamaskować średnią jakość produktu), barwniki, konserwanty, dodatki. W przypadku FoieGrasGourmet , dobrego foie gras, wystarczy całe foie gras , sól i pieprz. 

- Uwzględnij koszt dostawy w cenie końcowej i upewnij się, że sprzedawca internetowy przestrzega łańcucha chłodniczego, jeśli chcesz kupić świeże lub półgotowane foie gras.