Wyrazisty smak i autentyczność aromatów
Wielu konsumentów potwierdza, że ten foie gras jest smaczny, wyśmienity i elegancki. Prawda kryjąca się za tym wszystkim to zaangażowanie każdego producenta w przygotowanie każdego foie gras oraz, oczywiście, przestrzeganie przepisów wymaganych przez oznaczenie IGP. IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne) Sud-Ouest to europejskie oznaczenie, które pozwala konsumentowi w pełni przejrzyście i z całkowitym zaufaniem wybierać foie gras, których pochodzenie geograficzne i jakość są gwarantowane.
Kaczki są hodowane w południowo-zachodniej Francji, w pobliżu miejsc konserwowania, co ułatwia częste kontrole jakości przeprowadzane przez niezależne organizacje w celu zapewnienia przestrzegania specyfikacji (nienaganna higiena miejsc hodowli i produkcji, identyfikowalność, duże przestrzenie swobody dla kaczek).
Pré aux Canards, przywiązana do przestrzegania zasad „domowej produkcji”
Blok foie gras „Pré aux Canards” jest produkowany przez spółdzielnię znajdującą się na południu departamentu Tarn, w Regionalnym Parku Przyrodniczym Haut Languedoc.
Siłą tej spółdzielni jest kontrolowanie całego łańcucha produkcji — od hodowli kaczek przez członków spółdzielni w departamentach Tarn, Aude i Aveyron po konserwowanie produktów w nowoczesnym budynku, gdzie kucharze stosują tradycyjne metody.
Wszystkie bloki foie gras „Pré aux Canards” są przygotowywane zgodnie z zasadami „domowej produkcji”, co wymaga szczególnej dbałości, ale gwarantuje smaczne i obfite foie gras.
Składniki
- Foie gras z kaczki z południowo-zachodniej Francji (pochodzenie: Francja), woda, sól, sól azotynowa, pieprz, cukier.
- Bez barwników i sztucznych aromatów.
Foie gras z kaczki z południowo-zachodniej Francji „Pré aux Canards” oferuje bogaty smak połączony z gładką i jednolitą konsystencją.
Porady dotyczące degustacji
- Bloki foie gras Pré aux Canards będą idealne do sałatki z foie gras lub na tosty z foie gras.
- Piernik podany z blokiem foie gras „Pré aux Canards” i odrobiną trufli z pewnością usatysfakcjonuje Państwa gości.
- Wstawić do lodówki 2 godziny przed otwarciem puszki.
- 150 gramów stanowi przystawkę dla 2–3 osób.
Termin przydatności do spożycia jest podany na spodzie puszki. Produkt ten można jednak przechowywać przez kilka lat w chłodnym i suchym miejscu (w temperaturze od 10 do 15°C). Po otwarciu foie gras można przechowywać przez kilka dni w lodówce; należy umieścić je na talerzu przykrytym folią spożywczą.
