Périgord-eko antzara-foie gras, kalitatezko foie gras frantsesa
« Grolière »-ren Périgord-eko antzara-foie gras blokea zapore leun eta sotileko produktua da, erraz xerra daitekeena eta zuen sarrera edo aperitiboak ezin hobeto osatuko dituena.
Périgord-eko antzara-foie gras-ak baldintza oso zehatzak betetzen ditu, kalitate estandarreko produktuetatik bereizteko. Gainera, antzarak askatasunean hazten dira Périgordeko familia-ustiategietan, aire zabaleko eremuetara sarbidea dutela.
Périgord-eko antzara-foie gras blokeak Périgord-eko antzara-foie gras-ak hutsean bitarteko mekanikoen bidez oratuz prestatzen dira, aurkezpen homogeneoa eta zapore fin eta erregularra lortzeko, ageriko koiperik gabe.
Grolière, Périgordeko enpresa oso errespetatua
1960az geroztik, Grolière enpresak kalitate-ospea lortu du. Foie gras hauen benetako zaporeak zaintzeko borondateari eta kontserba-metodoetan tradizioa errespetatzeari esker, lehiaketa eta nekazaritza-azoketan sarritan saritutako foie gras bikainak ekoizten dituzte.
Antzara-foie gras blokearen osagaiak
- Périgordeko antzara-foie gras birsortua, ura, gatza, azukrea, piperbeltza.
- Ez du koloratzaile, gehigarri edo aroma artifizialik
Grolière-ren Périgord-eko antzara-foie gras blokeak zapore oso atsegina du, testura leun eta erregularrarekin.
- Ireki lata, atera produktua moldetik eta moztu xerra erregularrak, plater batean jartzeko. Bere testura urtzaile eta usaintsua aukera gastronomiko originala izango da une txiki zein handietarako: telebistaren aurrean jateko erretilu batetik hasi eta koktel-afari batean zerbitzatutako tostadetaraino.
- Sukaldean errezeta berriak prestatuz dibertitzea gustatzen zaizue? Zer iruditzen zaizue foie gras-arekin egindako soufflé bat?
- Irekitzeko 2 ordu lehenago hozkailuan jarri.
- 65 gramo pertsona 1entzako sarrera bati dagozkio.
Produktuaren kontsumo-data lataren atzealdean dago adierazita. Hala ere, produktua hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Behin irekita, foie gras-a hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan, eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.
Ba al zenekiten foie gras-a munduko produktu gastronomiko esklusiboenetako eta garestienetako bat dela, baina prezioa justifikatuta dagoela bere zapore bereziagatik, ekoizpen-prozesu zehatzagatik eta eskuragarritasun mugatuagatik? Zalantzarik gabe, benetako luxu gastronomikoa da!
