Ahate-foie gras osoa ahosabaiarentzat gozamen bat da

Frantsesek gehien kontsumitzen dutena ahate-foie grasa da. Hala ere, egunetik egunera gero eta jende gehiagok ausartzen du luxu honetaz gozatzera eta ahate-foie gras gozoa probatzera, haren zaporea leunagoa eta finagoa baita, eta ahoan luzaroago irauten baitu.

Antzarak aske hazten dira Frantziako hego-mendebaldeko familia-ustiategietan. Hazkuntza-denbora luzea da; antzarrek hazleen arreta handia eta kalitatezko elikadura behar dituzte. Antzarak batez ere soroetan mokokatzen duten belarraz eta zerealekin elikatzen dira (bereziki, hego-mendebaldeko artoarekin).

Frantziako landetan harro ekoitzitako foie gras bat

Foie Gras Gourmeten ahate-foie grasa Frantzian jaiotako eta hazitako antzarretatik dator (Landetako antzara grisa Hungariako antzarretik desberdina da), kalitatearekin konprometitutako eta ekoizpen-baldintza oso zehatzak errespetatzen dituzten hazleek hazitakoetatik, kalitate estandarreko produktuetatik bereizteko.

Foie Gras Gourmetek Frantziako hego-mendebaldeko jatorriaren %100eko ahate-foie grasa artisau-eran ekoizteko asmoa du, irizpide zorrotzak errespetatuz; horretarako, hazkuntza duina eta animaliekiko errespetuzkoa eta hazleen ordainsari bidezkoa uztartzen ditu.

Ahate-foie gras osoaren zaporeak

Ahate-foie grasa finagoa da zaporean, sotilagoa eta ahoan iraunkorragoa; sarrera bikaina da, jaietako mahaietan oso estimatua eta gastronomia frantsesaren benetako adituek bereziki maite dutena.

Dastatzeko aholkuak

• Produktu hau ezin hobea da familiarekin Gabonetako bazkaria egiteko. Sarrera bakarra bada, gonbidatu bakoitzeko bi xerra gomendatzen ditugu, gutxi gorabehera 50 g; atsegina da ardo zuri gozozko edalontzi batekin edo xanpain arinarekin laguntzea.
• Gozatu foie grasa boilur-zatiekinuztartuz; gonbidatuak txundituta geratuko dira.
• Foie gras pote bat edo bi beti hozkailuan edukitzea gomendatzen dizugu, ustekabean lagunak etxean hartu behar badituzu ere.
• Foie grasa kontu handiz moztu behar da labana-xafla oso finarekin, hortzik gabe. Xerra bakoitzaren artean, labana ur beroaren azpitik pasa dezakezu (xerra bakoitzaren artean lehortu). Perfekzionista bazara, gurina mozteko haria erabil dezakezu.
  
• 320 gramo sarrera bat dirar 5-6 pertsonarentzat.

Ahate-foie gras osoaren osagaiak

• Hego-mendebaldeko jatorriko ahate-foie gras bakar baten zatia, gatzatua, piperbeltzez ondua eta potean sartua.
• Gure foie gras blokeek ez dute koloratzaile, gehigarririk edo aroma artifizialik.

Landetako ahate-foie grasaren kontserbazioa

Produktuaren kontsumo-epea beirazko potearen atzealdean adierazita dago. Hala ere, produktu hau hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Behin irekita, foie grasa hainbat egunez hozkailuan gorde daiteke. Potean dagoen foie grasaren kasuan, nahikoa da berriro ixtea eta hozkailuan gordetzea.

Foie gras osoa foie gras bakar baten pieza bakar batez osatuta dago. Foie gras mota desberdinen artean, kalitate handienekoa da.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.