Ahate foie gras-a, jatetxe askoren plater gogokoa

Gastronomiaren altxorra hau da munduko jatetxe onenen gogokoa, bere zapore ederra, gastronomia aniztasuna, prestigioa eta tradizio gastronomikoa direla eta, eta horrek sukaldariek eta gonbidatuek esperientzia gastronomiko paregabe baten bila duten osagai oso estimatua bihurtzen du.

Etxeko ahate foie gras osoa gozoki gastronomiko bat da, ahatearen gibela zainduz hautatuta egina, non ahateak gantz ugariz osatutako dieta berezi batekin elikatzen diren, eta horrek testura leun eta zapore bereziki aberatsa duen gibela ematen du, bere ñabardura finengatik estimatua.

Foie gras artisau eta tradizionalaren artea

Gure foie grasaren ekoizpenaren urrats bakoitza pazientziaz egiten da, artisau trebetasunaren transmisioari esker eta ahalik eta foie gras onena sortzeko asmoz.

Jatorri Geografiko Babestua (IGP) Europako seinale bat da, produktu baten jatorria eta kalitatea bermatzen dituena, eta horrela ziurtatzen du ahatea hezitakoa, prestatua eta ontziratua dela Hego-Mendebaldean. Era berean, kalitatezko ekoizpenaren bermea da, artisauen trebetasunari esker, ekoizpen modu tradizionala aukeratu duten abeltzainek egina.

Osagaiak Foie Gras

• Foie gras zehatz-mehatz hautatuak, eta eskuz onduak.
  
• Gure foie grasek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo kontserbatzaileik.
  

• 80 gramo sarrera batentzat pertsona bat edo bi.

Foie Grasaren zaporea

Ezaugarri zuzen eta testura sendoa duen ahate foie gras hau arretaz hautatu da bere zapore eta leuntasunagatik.

Dastatze aholkuak

• Foie grasak oso ondo doaz osagarri anitzekin, hala nola toste eta ogiekin, fruta desberdinak, chutneyak, fruta lehorrak edo baita ardo goxoak Sauternes bezalakoak. Saiatu konbinazio desberdinekin zure gustukoena aurkitzeko.
• Foie grasa plater bat da, dotorezia eta luxuarekin lotua, eta horrek egoki bihurtzen du ospakizun bereziak ospatzeko Gabonetako bezalako ekitaldiak, Urte Berria, urtebetetzeak edo beste ospakizun garrantzitsu batzuk. Edo baita gastronomia ekitaldietarako, edo goxotasun paregabe bat izateko. Ez dago ezer gaizki noizean behin foie gras pixka bat erosteko!
• Nahiz eta noizean behin gose handia izan, zure foie grasari  trufa beltzaren zatiak gehitu, lurzoru zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.

Foie Grasaren gordetzea

Produktua kontsumitzeko epea beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Produktu hau urte askotan gordetzeko leku fresko eta lehorrean (10 eta 15°C artean) gorde daiteke. Irekitakoan, foie grasak egun batzuk irauten du hozkailuan. Ontzian dagoen foie grasean, nahikoa da ontzia berriro itxi eta hozkailuan gordetzea.

Ez kezkatu foie grasak dakartzan kaloriekin, gantz-edukiak osasunari eragin positiboa du kontsumitzen bada neurriz, oliba-olioaren antzera.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.