Foie gras bakoitza itsuan hautatu da hego-mendebaldeko onena aukeratzeko

Kutxa hau ezin hobea da gure Ahate-foie grasen benetakotasuna eta kalitatea ezagutzeko; izan ere, supermerkatuetako zapore estandarizatuko foie grasetatik oso desberdinak dira.

Hego-mendebaldeko Foie Grasaren IGPak irizpide eta kalitate-arau batzuk ezartzen ditu, ekoizleek beren produktuetan izendapen hori erabili ahal izateko bete behar dituztenak. Irizpide horien artean daude ahateen elikadurarekin, hazkuntza-metodoekin, foie grasaren eraldaketarekin eta haren kalitatea eta benetakotasuna bermatzeko garrantzitsuak diren beste alderdi batzuekin lotutakoak.

Foie gras kutxa handiaren osaera

Foie gras osoa:

• Hego-mendebaldeko ahate-foie gras osoa - Foie Gras Gourmet 180 g edo Hego-mendebaldeko ahate-foie gras osoa, Espeletteko piperminarekin - Foie Gras Gourmet 180 g
• Label Rouge ahate-foie gras osoa - Domaine de Castelnau 120 g
• Ahate-foie gras osoa Armagnacarekin - Espinet 130 g
• Ahate-foie gras osoa, Guérandeko gatz-lorearekin - Le Pré aux Canards 130 g edo Ahate-foie gras osoa Sauternesarekin - Le Pré aux Canards 130 g

Blokeko foie gras:

• Hego-mendebaldeko ahate-foie gras blokea - Foie Gras Gourmet 200 g
• Périgordeko ahate-foie gras blokea - Espinet 200 g

Dastatzeko aholkuak

• Gorde foie gras bat edo bi gehiago hozkailuan; ia ziurra baita gonbidatuek asko gozatuko dutela eta gero «tostada txiki batzuk gehiago dastatzeko aukera» ote dagoen galdetuko dizutela.
• Modu tradizionalean: moztu xerrak eta jarri tostaden edo gogoko duzun ogiaren gainean; lagundu txutneyarekin, tipula-konfiturarekin edo foie grasaren zaporea nabarmentzen duten intxaurrekin edo fruta freskoarekin.
• Foie grasa errezeta ugaritan presta daiteke, irudimenari bidea libre uztea eta kalitatezko produktuekin sukaldean esperimentatzea besterik ez da behar. Zer iruditzen zaizkizue foie gras eta hurrezko foie gras bonboi batzuk?
• Gonbidatu bazaituzte, foie gras hauek opari ezin hobea izango dira ardo-botila batekin batera.

Pertsonako aurreikusi beharreko foie gras kopuruak

• Sarrerakoan, foie grasa platerean zerbitzatuz gero: 50 eta 80 g pertsonako.
• Aperitiboan edo mokadu gisa: 20 eta 50 g pertsonako.
  

Foie grasaren kontserbazioa

• Produktuaren kontsumo-data beirazko ontziaren edo kontserba-lataren atzealdean dago adierazita. Produktu hau hainbat urtez gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekiz gero, foie grasa hainbat egunez gorde daiteke hozkailuan. Kontserba-latan badago, plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da. Foie grasa beirazko ontzian aurkezten bada, ontzia itxi eta hozkailuan gordetzea besterik ez da behar.
  

Ez da ohikoa, baina foie grasetako bat agortuz gero, beste batekin ordezkatuko dugula hitzematen dugu, eta gure esku dagoen guztia egingo dugu trukearekin pozik egon zaitezen.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.