Ahate artisau foie gras blokeak dastatzen dira aperitiboan
Eskuz landutako artisau moduan, gatza eta piperra behar bezain neurriz prestatua, aperitibo gisa sinpletasunez dastatzen da eta zure gonbidatu guztiak pozten ditu.
Foie gras plater oso ezaguna Frantzian da, Agian esperimentatu daitezkeen zapore fin eta delikatuenetako bat da.
Plater hau gastronomia ekitaldietan eta aukera berezietan gozatzen da, hala nola urtebetetzeak, ama eta aita eguna, Gabonak, etab. Opari gisa edo gonbidatu bereziekin partekatzeko afari gisa ere ezin hobea da.
IGP foie gras prestaketa testura krematsuarekin
IGP (Indikazio Geografiko Babestua) jatorri eta kalitate ziurtagiri ofiziala da, eta bermatzen du foie gras blokeak Frantziako Hego-Mendebaldeko landa eremuetan askatasunean hazitako ahateetatik datozela. eta artatzea etxeko artoarekin egiten da. Prestaketa honek testura krematsua du, tradizioak errespetatuz eta zainduz egindako produktu baten ezaugarri.
Hego-Mendebaldeko Frantziako baserriak bisitatzen dituzten turista askok ikus dezakete hegaztiak espazio handietan hazten direla aire librean. Bisitariek, beren iritzia emateko aukera dutenean, ia ez dute harritzen eta gehienek foie gras erosten dute.
Foie gras hau krema eta goxoa da, zapore autentikoen aberastasuna eta testura erakargarria eskaintzen dituena.
-
Orokorrean, foie gras-a gustuko du espezieekin indartzea eta nabarmentzea. Beraz, ahate foie gras bloke hauek ogi gainean edo entsalada batean soilik dastatu ditzakezu, edo gatza eta piper pixka batekin ondu.
- Naturala nahi baduzu, ez izan zalantzarik eta gehitu bat azukretsu-nota bat tipula konfitu edo figo chutney bat bezala: foie gras dastatzeko modu erraza eta azkarra da. Hego-Mendebaldean, tokiko ohitura da foie gras bloke bat zabaltzea zereal ogi batean, intxaurretan edo figoetan, eta ardo on batekin dastatzea. Sauternes da laguntzaile gustukoenetako bat!
- Nahi duzun bakoitzean, zure foie grasari trufa beltzaren zatitxoak gehitu, lurzoru zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.
| 100 g-rako batez besteko elikagai-informazioa |
| Energia |
2110 / 511 |
Kj / Kcal |
| Gantzak |
52,4 |
g |
| gantz saturatuak barne |
21,1 |
g |
| Karbohidratoak |
0,9 |
g |
| azukreak barne |
0,0 |
g |
| Proteina |
9 |
g |
| Gatza |
1,23 |
g
|
Kontsumitzeko epea kontserba-kutxaren azpian dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte askotan gorde daiteke toki fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk iraun dezake hozkailuan eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.
Foie gras-a osagai anitza da, prestaketa askotarako egokia, beraz, gozatu eta aurkitu dastatzeko modu berriak, zer iruditzen zaizu tagliolini foie gras saltsarekin?
