Kunsten å lage foie gras: håndverkstradisjon og respektfull produksjon

Hel foie gras av and er en kulinarisk delikatesse laget av forstørrede levere fra nøye utvalgte ender som fôres etter en spesiell fettrik diett. Dette gir leveren en kremet konsistens og en usedvanlig fyldig smak, verdsatt for sin delikate kremethet og subtile nyanser.

Denne kulinariske skatten er favoritten på verdens beste restauranter på grunn av sin gode smak, kulinariske allsidighet, prestisje og kulinariske tradisjon, noe som gjør den til en svært verdsatt ingrediens blant kokker og gjester på jakt etter en eksepsjonell gastronomisk opplevelse.

En arv av kunnskap, sammensmeltet i hver minste detalj

Fra begynnelsen til slutten av produksjonen er det kjærligheten til matlaging og lidenskapen for regionen som veileder våre dyktige kokker, sammen med vissheten om at bare kvaliteten på foie gras sikrer at arbeidet deres kan videreføres.

De mange turistene som besøker gårdene i Sørvest-Frankrike, kan se at fuglene holdes på store, åpne uteområder. Besøkende, som dermed kan danne seg sin egen mening, blir sjelden sjokkert, og de fleste av dem kjøper foie gras.

Smak

Med en tydelig smak og en fast konsistens er denne foie gras av and nøye utvalgt for sin smak og kremethet.

Tips for å smake på hel foie gras av and

• Foie gras passer svært godt med ulike tilbehør, som toast og brød, ulike frukter, chutney, tørket frukt eller søte viner som Sauternes. Eksperimenter med ulike kombinasjoner for å finne den du liker best.
• Foie gras forbindes med eleganse og luksus, noe som gjør den perfekt til å feire spesielle anledninger som jul, nyttår, bursdager eller andre viktige festligheter. Eller til gastronomiske arrangementer, eller ganske enkelt som en førsteklasses nytelse. Det er ikke noe galt i å unne seg litt foie gras fra tid til annen!

• Hver gang du har lyst til å slå på stortrommen, kan du kombinere foie gras med biter av svart trøffel; den jordaktige smaken gir foie gras et unikt preg.

Ingredienser hel foie gras av and IGP

• Nøye utvalgt foie gras av and, deretter håndkrydret med en klype salt og pepper
• Vår foie gras inneholder ingen fargestoffer, tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.

• 120 gram tilsvarer en forrett for to eller tre personer.

Oppbevaring av hel foie gras av and fra Sørvest-Frankrike

Holdbarhetsdatoen for produktet står på baksiden av glasskrukken. Produktet kan oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning holder foie gras seg i flere dager i kjøleskapet. For foie gras på glass er det bare å lukke glasset igjen og oppbevare det i kjøleskapet.

Du trenger ikke bekymre deg for kaloriene foie gras tilfører: fettinnholdet kan ha positive helseeffekter når den spises med måte, på samme måte som olivenolje.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.