Vinho branco doce com foie gras, a opção clássica e elegante.
Originários de civilizações antigas, os vinhos doces oferecem sabores guloso e doces. Provenientes de uvas maduras, as vindimas tardias e as vindimas nobres são técnicas chave. Combinam bem com queijos, pratos picantes e claro o foie gras. Embora frequentemente associados à sobremesa, podem complementar uma vasta gama de pratos.
O vinho doce Comte de Beaulieu de Bergerac, proveniente das castas Sémillon e Muscadelle, beneficia de ser ligeiramente fresco, não demasiado frio, para sublimar as suas notas aromáticas.
Vinho de denominação de origem protegida Côtes de Bergerac
A Denominação de Origem Protegida (DOP) Côtes de Bergerac é uma denominação de qualidade para os vinhos produzidos na região vinícola das Côtes de Bergerac, situada na região de Bergerac, no sudoeste de França. Esta denominação cobre um vasto território que se estende ao longo das encostas do rio Dordogne e engloba várias comunas.
Os vinhos das Côtes de Bergerac são apreciados pela sua qualidade e versatilidade, sendo uma escolha apreciada por aqueles que procuram uma sensação de prazer e frescura persistente na boca.
Sabor :
O seu sabor doce e frutado, apresentando notas de mel, caramelo, baunilha e especiarias subtis, é a alegria dos amantes de vinhos brancos doces e cremosos.
Ideias para degustação :
- Use copos de vinho branco ou copos tipo tulipa para melhor apreciar os aromas do vinho e, à medida que o prova, deixe-o passar pela boca, notando a doçura inicial seguida da acidez equilibrante e da textura cremosa na boca.
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Para deliciar o seu paladar com foie gras, sirva porções generosas de foie gras em tostas frescas e adicione chutney de frutas ou de confit de cebola para um delicioso contraste que combinará na perfeição com o vinho.
- Pode também experimentar diferentes harmonizações, desde queijos azuis a sobremesas à base de frutas, para enriquecer a experiência.
O vinho branco doce é como um raio de sol aprisionado num copo, libertando aromas de frutas maduras e acariciando o paladar com a sua doçura e frescura, uma experiência paradisíaca que convida a saborear cada momento.
