Sauternes 酒香 IGP 鹅肝,官方原产地保证
这款 foie gras 获得西南部 IGP(受保护地理标志)认证,保证严格遵守相关规范,其监管责任由 INAO(法国原产地与质量国家研究院)负责。这也表明,鸭子的饲养以及 foie gras 的包装应在西南部进行,从而避免产品过度运输。酒香同样来自著名的 Sauternes 产区,该地区以柔和甜美的白葡萄酒闻名。
Pré aux Canards,致力于遵循“家庭制作”的理念
整块“Pré aux Canards” foie gras 由一家位于塔恩省南部、上朗格多克地区自然公园内的合作社生产。这家合作社的优势在于掌控完整产业链:从其成员在塔恩省、奥德省和阿韦龙省饲养鸭子,到在现代化厂房内进行产品罐装,厨师们在此采用传统方法制作。
所有“Pré aux Canards” foie gras 都遵循“家庭制作”的理念进行准备,这需要严格要求,同时也保证了 foie gras 口感浓郁、分量十足。这款产品搭配 Sauternes 葡萄酒的淡淡香气,您也可以搭配Sauternes 果酱,品尝同样的风味。
配料:Sauternes 鸭整块 foie gras
- 西南部整块鸭 foie gras(法国原产)、盖朗德海盐(0.7%)、Sauternes 葡萄酒、胡椒、糖。
- 不含防腐剂、色素、添加剂或人工香料。
风味
Pré aux Canards 整块鸭 foie gras 具有辛香、丰腴且鲜明的口感。
品鉴建议
- 一片漂亮的西南部 Pré aux Canards 整块 foie gras,搭配一些佐餐蔬菜、少量新鲜面包或略微烘烤的面包,再配 1 杯白葡萄酒,定能让您在接下来的用餐时光中保持愉悦心情。
- 体验 foie gras 的优雅与酸辣果酱的柔和、酸度及复杂风味之间的完美平衡,以及洋葱果酱焦糖般的甜美。
- 品尝前请提前数小时放入冰箱冷藏。
- 130 克适合作为2 至 3 人的前菜。
保存
产品的保质期标注在玻璃罐背面。不过,本产品可在阴凉干燥处(10 至 15 °C)保存数年。开封后,foie gras 可在冰箱中保存数日。对于罐装 foie gras,只需重新盖好并放入冰箱保存即可。
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The Sauternes brings un je ne sais quoi
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