获得 Label Rouge认证、品质卓越的 foie gras

 Label Rouge创立于50年前，旨在表彰那些致力于生产优质卓越产品的农户。 这些生产者承诺遵循严格的传统工艺，为消费者提供多样、美味且品质卓越的产品。

Label Rouge foie gras的生产规范拥有最为严格的标准。 这是一种稀有且难以寻觅的 foie gras，因为尽管朗德省有数十家 foie gras生产商，但愿意遵守如此严格标准并获准标注品质保证“Label Rouge”的生产商极少。这项认证却能确保生产出品质极佳、风味通常十分浓郁的 foie gras。

用心制作品质卓越的 foie gras

生产 Domaine de Castelnau foie gras的Foie Gras de Chalosse合作社，由一群朗德省生产者发起成立，他们希望联合起来，酿造卓越品质。合作社成员的目标绝不是不断改进生产技术以降低成本，而是尽可能重现过去所采用的工艺，从而提供传统 foie gras，呈现 authentic风味。

合作社成员致力于成为生态责任型生产者，只希望通过自己的事业获得体面的生活。农场位于合作社附近，自行种植玉米并饲养鸭子，不加以束缚，让它们在户外安静自在地活动。

他们制作“不加修饰”的 foie gras，重现前辈生产者的手法与工艺，顺应时间的节奏，尊重大自然的规律。

这些 foie gras均选用以玉米喂养、在朗德省南部自由放养的农场鸭制成。这里过去称为加斯科涅，是一片美丽的土地，地势起伏、绿意盎然，由鸭子养殖场与玉米种植地共同构成。

配料

• 朗德省 Label Rouge农场鸭 foie gras，加盐、胡椒调味。
• 不含防腐剂、色素、添加剂或人工香料。

风味

Domaine de Castelnau整块鸭 foie gras风味浓郁而质朴，带有强烈的胡椒香气。

品鉴建议

• 这款产品非常适合作为特别宴席的开胃菜。铺在沙拉上，或搭配少许新鲜面包、烤面包片享用，再配一杯风味浓郁的葡萄酒，例如单宁感强烈的波尔多红葡萄酒，更加完美。
• 品尝前请提前数小时放入冰箱冷藏。
• 品质优良的 foie gras搭配 优质松露。松露风味浓郁，因此在 foie gras上添加少量即可！
• 这罐320克的 foie gras非常适合作为一餐中 5至6人的开胃菜。
  

保存方式

产品保质期标注在玻璃罐背面。不过，也可以将其存放在阴凉干燥处（10至15°C）数年。开封后，请将 foie gras密封放在原罐中冷藏，可保存数日。

foie gras 富含不饱和脂肪和B族维生素 ，在均衡多样的饮食中适量食用即可， 点击了解更多。

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