整只鸭肝鹅肝酱配埃斯佩莱特辣椒是法国西南部的标志性特色美食，将鹅肝酱的精致口感与著名埃斯佩莱特辣椒的细腻辣味完美结合。这种风味的融合带来独特的美食体验，既细腻又带有刺激感，深受全球美食爱好者的喜爱。本文将带您了解这款卓越产品的起源、制作方法以及品尝秘诀，尽享其丰富风味。
鹅肝酱是一种古老的美食，早在古埃及时期就已闻名。但正是在法国，尤其是西南部，它成为了美食的支柱。鸭肝鹅肝酱相比鹅肝酱口感不那么细腻，但质地更为柔滑，味道浓郁，因其深厚和质朴而备受喜爱。
另一方面，埃斯佩莱特辣椒起源于巴斯克地区，由西班牙航海家于16世纪引入。该辣椒仅在埃斯佩莱特地区种植，是法国唯一拥有AOP（原产地保护名称）的辣椒。它辣度适中，以其果香味和细腻的风味著称，能丰富菜肴而不掩盖其本味。
为了获得优质鹅肝，肝脏经过严格挑选。必须新鲜，重量在300至600克之间，以保证最佳质地。鸭子在尊重动物福利的条件下放养，食用当地谷物，以确保口味纯正。
180克相当于一份 前菜 适合 3至4人。
| 每100克平均营养信息 | ||
| 能量 | 1967.57 / 477.1 | Kj / Kcal |
| 脂肪 | 49.02 | 克 |
| 其中饱和脂肪酸 | 22.37 | 克 |
| 碳水化合物 | 1.89 | 克 |
| 其中糖分 | 0.10 | 克 |
| 蛋白质 | 6.88 | 克 |
| 盐分 | 1.01 | 克 |
产品的保质期标注在玻璃罐背面。该产品可在阴凉干燥处（10至15°C）保存多年。开封后，鹅肝酱可在冰箱中保存数天。对于罐装鹅肝酱，只需重新盖紧罐盖并冷藏保存即可。
请不要担心鹅肝酱带来的热量，其脂肪含量 对健康有积极影响 ，只要适量食用，就像橄榄油一样。
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