Zure hurbilekoekin ospatzeko hautatutako foie gras-en xarma paregabea

Gastronomia altxorra hau da munduko jatetxe onenen gogokoena, bere zapore ederragatik, gastronomia aniztasunagatik, prestigioagatik eta gastronomia tradizioagatik, eta horrek sukaldariek eta gonbidatuek oso estimatua egiten dute, esperientzia gastronomiko paregabe baten bila dabiltzanentzat.

Etxeko ahate osoko foie gras-a gozoki gastronomiko bikaina da, arretaz hautatutako ahateen gibelez egina, non ahateak gantz ugariz osatutako dieta berezi batekin elikatzen diren, eta horrek gibela ematen du testura leun eta zapore bereziki aberatsarekin, bere leuntasun delikatuagatik eta noten finagatik estimatua.

Kalitate "extra" foie gras hautatuak eta ontziratuak

Ekoizpenaren hasieratik amaierara, gure sukaldari kualifikatuak sukaldaritzarekiko maitasuna eta lurraldearekiko pasioa gidari dira, eta ziurtasun osoa dute foie grasaren kalitateak bakarrik bermatzen duela beren lanaren iraunkortasuna.

Indikazio Geografiko Babestua (IGP) produktu baten jatorria eta kalitatea bermatzen dituen Europako seinale bat da. Europako etiketa honek kontsumitzaileari aukera ematen dio konfiantzaz hautatzeko foie gras, non jatorri geografikoa eta kalitatea zorrotz betetzen den arau-liburu baten bidez bermatzen diren (haztegien eta ekoizpen guneen higienea, jarraipena eta ahateentzako askatasun espazio zabala).

Frantziako Hego-Mendebaldeko baserrietara bisitari asko joaten dira eta ikus dezakete hegaztiak kanpoan espazio handietan hazten direla. Bisitariek, beren iritzia emateko aukera dutenean, ia ez dute harritzen eta gehienek foie gras erosten dute. 

Ahate foie grasaren zaporea

Ezaugarri zuzen eta testura sendoa duen ahate foie gras hau bere zapore, leuntasun eta gozoena aukeratzeko arretaz hautatua da.

Janariaren aholkuak

• Familian sukaldaritza esperientzia bat izateko, saiatu ideia hauek foie gras osoarekin: zabal ezazu toastetan chutney etxean egindako gozo-gazi kontraste baterako, moztu foie gras eta lagundu trufekin eta errukia edo brioche ogiarekin.
• Zerbitzatu karamelizatutako frutekin, hala nola, madari edo sagarrarekin.
• Gehitu foie gras xerra batzuk hosto berde, intxaur eta mahats entsaladari, barazki balsamikoarekin.
• Foie gras-a une handien lagun ezin hobea da, Gabonetako eta urtebetetzeetan, mahaian dotorezia eta xarma emanez.

• Nahiz eta noizean behin ausartzea nahi duzun, zure foie gras-a trufa beltzarekin lotu, haien lurreko zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.

Osagaiak

• Arretaz hautatutako foie grasak, eta eskuz onduak.
  
• Gure foie grasek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo kontserbatzaileik.
  

• 320 gramo bat dator familia bazkari baterako sarrera batekin 5 eta 6 pertsona artean.

Gordetzea

Produktua kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Produktu hau urtero batzuk gorde daiteke leku fresko eta lehorrean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk iraun dezake hozkailuan. Ontzian dagoenean, itxi ondo eta gorde hozkailuan.

Ez kezkatu foie grasak dakartzan kaloriekin, gantz-edukiak osasunari eragin positiboa du kontsumitzen bada neurriz, oliba-olioaren antzera.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.